色香味美的烤饼
烤饼很多人并不陌生,市区街头各种各样的烤饼层出不穷,而在市区亳州三中学校门口,一家吉合烤饼的小店很受学生欢迎,每到放学后,小店爆棚,大家都是冲着烤饼而来。
与街面上的烤饼不同,这家的烤饼并不是把饼子做好后,从中间切开加上肉或者菜等佐料,而是在制作中就把培根、鸡腿等裹在面皮里,一并烘烤,这样烤出的烤饼是肉面相融,十分入味。
这种烤饼的制作方法也并不复杂,准备食材,面团发酵后,把小面团揉圆,擀成薄薄的皮儿,中间包入提前准备好的各种肉馅即可,记住无论是鸡腿肉还是鱼肉等,都需要剁碎调制好。最后,将包裹着馅儿的面团放在烤箱内烘烤,一会儿香香脆脆的烤饼就大功告成了。
为了迎合不同学生的口味,烤饼店一般会推出鲜虾鸡腿、黑椒牛柳、培根、香辣鱿鱼等不同口味的烤饼,一个烤饼再加一份酸辣粉、米线等,对于很多学生而言绝对是完美搭配。 (记者 丁静)
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