利辛创新供餐模式让学生爱上“营养餐”
本报讯 利辛县创新农村义务教育阶段学生营养改善计划工程供餐模式，从原来牛奶、鸡腿等口味单一模式转为营养全面均衡的食堂供餐模式，严格操作规程，明确人员责任，让该县13.3万名中小学生吃得放心的同时，更让他们吃得开心。
利辛县在食堂供餐过程中，严格落实“一责二证三防四查五公开”管理，确保学生舌尖上的安全。“一责”是学校所有学生营养餐管理人员和从业人员每人签订一份岗位责任书；“二证”是学校食堂要有经营许可证、从业人员要有健康证；“三防”是防安全思想麻痹、防蝇防鼠防尘、防食物中毒；“四查”是分管副县长督查县教育局、县教育局督查具办股室、具办股室督查学校、学校督查学生营养餐从业人员的四级督查机制；“五公开”是学校享受学生营养餐学生名单和人数公开、学生营养餐账务公开、学生营养餐菜谱公开、学生营养餐食品（原料）采购成本公开。
据悉，利辛县还统筹县教育局、市场监督局、卫计委等单位联合建立长效监管机制，按照各自的职责、监管对象和范围，不定期开展食堂检查工作，把整治、规范、监管与自律等各项措施有效结合并抓好落实，确保学生食品安全，让家长省心、放心。
（付万松）
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