举办校园食品安全专题培训会集中整治校园周边经营环境 开学前 邹平校园食品安全屏障再加固

滨州日报/滨州网讯（记者郭刚通讯员李翠翠报道）近期，全市各中小学陆续开学，为确保学生吃得安全、吃得健康，邹平市市场监管局全力加强学生食品安全监管工作，坚决不留食品安全死角，护航学生健康成长。

举办全市学校食品安全培训暨食堂管理观摩会议，强化校园食品安全意识，提升学校食堂安全管理水平

8月20日，为进一步提升学校食堂安全管理水平，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全，邹平市市场监管局联合市教育和体育局，举办了全市学校食品安全培训暨食堂管理观摩会议。邹平市各中小学校长、镇街中心园园长，分管副校长、副园长，食品安全管理员、厨师长参加培训。

培训会议通报了全市上半年学校食品安全专项检查情况，并对存在的问题提出整改意见，要求学校食堂各项食品安全工作落实到位，为学生安全就餐提供保障。会议邀请黑龙江省政府参事室正厅级特约研究员、原黑龙江省食药局常务副局长、《中华人民共和国食品安全法》修订专家张守文教授到场，对《学校食品安全和营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等进行了详细解读。

培训会议强调，学校食堂是校园食品安全的重点和难点，要做到分工明确，层层签订食品安全责任书，责任到人，履职尽责；要切实加强学校食堂规范化管理，狠抓日常管理，实行全方位的管理和强有力的监督，精抓细管，排查隐患，列出清单，立即整改；要健全完善食品安全管理体系，确保监管长期有效。同时，加强学校食堂明厨亮灶改造，对未开始明厨亮灶改造的学校食堂进行督导；对工作落实不力的学校，采取依法约谈负责人、通报批评等方式，督促其按时实施明厨亮灶。

培训结束后，参会人员分批次观摩了黄山实验幼儿园食堂，现场查看了各项管理制度、进货查验台账、原材料存放、食品加工制作间等。

开学前集中整治校园周边以学生为消费群体的经营业态，打造规范安全的学生校外消费环境

自8月23日开始，邹平市市场监管局全体执法人员放弃周末休息时间，加班加点，对校园周边经营环境进行彻底清查，赶在开学前为孩子们营造健康放心的食品安全环境。

此次校园周边经营环境专项整治行动，主要以中小学、幼儿园周边小超市、小餐饮店、文具店、鲜奶吧和小饭桌等以学生为消费群体的经营业态为主。重点检查业户证照情况和从业人员健康证持证情况，清查制售“五毛”食品、“三无”食品、过期食品和未按食品标识贮存条件冷藏保存等违法经营行为；对商家食品未离墙离地存放、索证索票不全、供货商资质未留存等经营问题进行规范。

检查期间，执法人员对于发现的问题立即下达责令整改通知，对不合格食品一律下架、查封，符合立案条件的坚决立案查处；对违法违规行为“零容忍”，做到检查到位、处置得力，对拒不整改者依法从严从重处罚，让违法者切实感到“痛感”。

通过此次专项整治，有效提升了校园周边食品安全整体水平，有利于防范校园及其周边食品安全事件发生，为孩子们健康成长保驾护航。

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