黄山食药监管所： 健全监管制度实现食品全程可追溯

滨州日报/滨州网讯（记者郭刚通讯员崔松报道）在创建全国文明城市和日常工作中，邹平县黄山食药监管所建立健全进货查验、索证索票等制度，实现食品全程可追溯。同时严格落实“以案促改”工作新思路，对监管对象依法进行正确指导并构建稳定、规范的市场经营秩序。

该所服务面积为45平方公里，服务人口6.1万。辖区内小作坊1家、食品摊点50个、小餐饮115家、餐饮业户121家、食品流通业户251家、生产企业10家，共计548家。

黄山街道认真落实食品安全党政同责的要求，成立了黄山街道食品安全委员会并设食安办，食安委成员单位通力合作，共同维护街道食品药品安全。同时，街道派驻专职工作人员辅助该所工作，建立健全农村食品药品监管协管员队伍，制订并实施监督抽检方案，多措并举强化食药监管。

在创城期间，该所着力加强对黄山农贸市场的监管。首先要求入驻市场的经营者与市场开办者签订入场协议，建立经营者档案。其次要求对经营的蔬菜水果等食品进行信息公示，标明产地、进货渠道等信息，严格落实进货查验、索证索票制度。同时不定期对市场内的食品进行快检，通过显示屏向市民公示。不断加强宣传与引导，强化市场开办者与入驻者的食品安全意识。

为积极推进国家级食品安全示范城市建设，提升餐饮质量安全，该所将继续推进分级管理，通过对餐饮单位的量化分级制定具体检查计划，规定相应检查重点、频次，着力加大突击检查、问题核查、随机抽查力度，实行全覆盖监管。与此同时，开展实施有效精准化检测。围绕百姓关心关注的乳制品、生鲜肉、蔬菜等重点食品以及农兽药残留超标、餐饮具消毒、滥用添加剂等重点问题，制定不同时期、不同季节检测精准项目清单，并明确具体抽检品种和检测指标，提高抽检靶向性和问题发现率。

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