老甜沫老味道
每个地方都有属于当地的特色早餐，这种食物被当地人追捧视为美味，却很少被外人所接受。北京的卤煮、豆汁，天津的炒嘎巴菜、老豆腐，对于青岛人来说则非老甜沫莫属。在大连路农贸市场附近，有一家店面经营甜沫已经近20年。如今，早餐品种多种多样，中式、西式遍地开花，但是“市井味儿”十足的甜沫依然魅力不减。每天早晨6点，这家位于黄台路与无棣路路口的增德福老甜沫店就排起了长龙。店面不大只能摆下几张方桌和长凳，但小店干净整洁。老甜沫是这家店的主打，同时也销售火烧、茶蛋、小咸菜等。老甜沫3元一碗，红黄色状的小米粥，漂着几棵菠菜，红豆、花生米、炸豆腐泡、粉丝点缀其间。喝上一口，口感柔滑、口味咸鲜。
“从最早在‘波螺油子\’，再到大连路、无棣路、黄台路，我们的甜沫店几经搬迁，但老味道却始终没变，许多老顾客一直追随着我们。 ”老板娘曲女士说，在众多老顾客中，最让她印象深刻的是一位90多岁的老人。老人从建店之初就经常到她家喝甜沫，即便老人后来搬家也时常打车来喝。 “2003年的一天，我发高烧没有出摊，老人早上6点来到店里吃了闭门羹，就给我打电话数落了一番。我当时感到很委屈，但还是和丈夫赶到店里开了工。老人说他年纪大了，也再喝不了几次甜沫了。老人半个月里又陆续来过几次，之后就过世了。 ”曲女士说，现在他们每年除了过年休息20天，全年无休。每天6点准时开门，不到9点甜沫就销售一空。
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