“开元猪肉”的成长故事
就在猪肉价格不断飙升的2011年，各地散养户迅速撤离，规模化养殖还未进场的“空窗期”，在无棣县，一家规模化养猪的企业，经历了这次变革……
□本报记者
提到“开元猪肉”，无棣人无人不晓，纷纷举起大拇指。滨州市开元畜牧有限公司成立于2006年，其生产的“开元”牌猪肉产品畅销市场，被国家农业部认定为“无公害农产品”，开元猪肉专卖店仅在无棣就有9家。该公司董事长付海滨告诉记者，规模化养殖再加“自产自销”的模式，使得我们对这个产业越来越有信心。
初次创业：品种的选择 猪病的预防很重要
付海滨的朋友王先生告诉记者，付海滨刚开始养猪的时候，朋友都嘲笑他，“养猪能干出啥名堂来？”而只有初中文化水平，从无棣马山子镇付山子村走出来的付海滨真的就干出了名堂。当记者问付海滨是什么让你选择去养猪时，他朴实地笑了：“当年做丰年虫卵生意，市场不景气，而且在外赊账，收账时往往要钱很麻烦，就是想选择一个不赊账而且能在家里干的行业，这就想到最传统的行业——养猪。”
2005年，付海滨在无棣县河西营农场租了一块50亩的地，便开始了养猪的行业。第一批猪苗是从江苏进的，500头猪苗，养了一段时间后，几乎都得病死了。付海滨说，“后来总结经验，猪苗的品种很重要，必须要选择比较好的品种。”经多方打听，付了解到北京的猪苗品种比较好，便亲自去北京选择了长白、美系杜洛克等优良肉用型品种。养了一段时间后，非常健康也比较好养，就开始“自繁自养”。
付海滨说，养猪最大的难题就是预防猪病，小猪生下来就要打疫苗，还要不定期的给大猪进行防疫治病。猪一旦得病，其他的猪随之也会传染，损失是不敢想象的。记者得知，付海滨养的猪很少得病，死亡率极低。“防疫最重要的是积极防疫再加精心的管理。”他对记者说。
2006年，付海滨注册了自己的公司，滨州市开元畜牧有限公司，注册资金280万元。所生产的“开元猪肉”被国家农业部认定为“无公害农产品”，是滨州市生猪养殖业唯一获此认定的企业。“我养的猪喝的水都比我喝的干净，都是经过过滤的自来水”，付海滨笑着说，“猪吃的饲料也是无公害的，长期添加苜蓿草等青饲料。”他告诉记者，这样养出来的猪肉肉质嫩，口味好，颜色鲜艳，绿色健康。
历经波折：两次价格大跌 “开元”屹立不倒
国外猪价一低，养猪人就上街抗议。养猪行业基本被称作“靠价吃饭”，猪价低的时候，养猪人有的会倾家荡产；猪价高的时候，他们心里仍然不踏实。他说，他养猪以来就经历过两次猪肉价格下跌的时候，那些日子很难熬。
2007年上半年，生猪的价格降到2.8元/斤。付海滨没钱买饲料，就靠着借钱，硬是挺了过来。就在猪肉价格下跌的时候，付海滨在无棣新五路成立“开元猪肉”第一家专卖店，店面不大，30平米。付海滨告诉记者，刚开始的时候，专卖店生意不好，买的人非常少，随着人们的品尝试吃，慢慢地都觉得好吃，固定顾客也多了。“我们开元专卖店的猪肉那时候比外面的猪肉价格高1-2元钱，但还是有很多固定顾客，正是这样07年猪肉价格下跌时我才没有亏很多”，他说。
付海滨在2008年猪肉价格上涨的时候挣了些钱，然后便扩大养猪的规模，增加到3000头猪。而2010年上半年猪肉价格再次下跌，许多养猪人面临亏钱，但付海滨的“开元猪肉”却保持盈利。
2010年猪肉价格下跌时，由于养猪的过程中，无论在养殖饲料还是管理上成本都非常高，所以价格还是高于外面的猪肉价格。“开元猪肉”被国家农业部认定为“无公害农产品”，猪肉健康绿色，无任何添加剂，所以认准“开元猪肉”的顾客还是很多，付海滨表示，“别人在亏钱的时候，我靠专卖店盈利”。
付海滨至今经历两次猪肉价格下跌，在其他养猪人面临亏钱时，他却经营着“开元猪肉”专卖店，靠着质优、安全无公害的产品，吸引了不少顾客。
健康发展：生态式饲养 直销式供应 “开元猪肉”会走的更远
2010年，农村的散养户在猪肉价格下跌时大都亏钱，养猪户纷纷拆掉猪圈。而随着出栏猪的减少，今年的猪肉价格一路飙升，猪肉行情火爆，让所有人措手不及。随着散养户的纷纷离去，像付海滨这样的规模化养殖方式逐渐“登场”，而将会走的更远。
付海滨告诉记者，在选择养猪的优良品种后，他采取生态式饲养方法，直销式的供应方式，这就决定了“开元猪肉”的健康品味。无公害的饲料、经过过滤的自来水、正常养殖不添加“瘦肉精”，达到6个半月的养殖周期才出栏。同时进行防疫，发病的猪不进行屠宰，保证开元猪肉的质量。
滨州市开元畜牧有限公司在无棣县城设有“开元放心猪肉”销售专卖9处，在滨州市“绿色农产品示范工程专卖店”中设有专柜。开元自产自销的模式，更加保证开元猪肉的健康安全，“开元猪肉”目前以口感好，品质优，安全无公害在群众中广享盛誉，已成为当地著名品牌。
记者在当地了解到，开元采用“龙头企业+专业合作社+标准化基地+农户”的农业产业化经营模式，成立了“无棣开元养猪专业合作社”。由07年的5户发展到现在的147户，每户养猪年收入上万元。“我希望通过合作社，社员们能养出高质量的生猪，卖个好价钱，大家都致富”，付海滨对记者说。
付海滨说，目前养殖场约有4000头猪，下一步将扩大规模增加至1万头。专卖店现在经营很好，还将吸引更多的人加盟，希望更多的人吃到“开元放心猪肉”。
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