香米、贡米、珍珠米，有点花眼；豆油、花生油、调和油，种类真多 米、油、面种类这么多 咋选？
春节将至，步履匆匆的人们，内心充满不尽的喜悦，忙年从来如此。
“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”王安石的这句诗最能表达此刻的心情。多少对明媚春光的翘首期待，多少对来年的遐想，多少重整乾坤的豪情都蕴藏其中。忙来忙去，图的是一个“新”字。新贴的春联、新买的衣裳，连同太阳都是新的。
即日起，本报记者就带你走进忙碌的年关，看看大家都是怎么忙着过年，同时，也有专家指导如何去选购年货。
□本报记者 张卫建
见习记者 温庆磊
春节临近，市区各大超市内张灯结彩，一片喜庆气氛，不少商家推出多种物美价廉的商品大礼包，让采购大军再次活跃了起来。在粮油销售专区内，各种名称的大米、琳琅满目的食用油、种类繁多的面粉，都让不少消费者感到眼花缭乱，甚至有不少顾客在货柜前转了一圈又一圈却又无从下手。
>>>相关链接
1、选大米颜色很重要
市粮食局调控科科长李福月介绍，大米按类型分为籼米、粳米和糯米。籼米主要是指南方米，多为长粒，泰国香米就属于籼米；粳米生长在长江以北，多为短粒，颗粒呈长圆形，适合用来煮饭或煮粥；糯米颗粒可以是长圆形或长形，特点是米粒白色不透明，黏性大，煮后无法分开，我们平时吃的粽子、汤圆等就是糯米做的。
据介绍，像贡米、珍珠米这类产品，多数是因为这些大米历史上曾作为朝廷贡品而得名，现在只是一种称号，与米的质量并没有直接关系。
“选大米时，一般颜色较深、发青亮色，颜色均匀，通透性高，颗粒饱满的质量要好一些。再就是市民在选购袋装大米时，要留神包装上标注的内容，净含量、生产及经销企业的名称和地址、生产日期、保质期、质量等级及‘QS’标记等，标注齐全且清晰的才能买。”李福月介绍道。
2、“五招”买油不发愁
油品种这么多，包装又有这么多花样，市民在选购时该怎么入手呢？
市粮食局卞宝巨给市民支了几招：
一看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS（食品安全认证）标志。
二看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到擅自改换标签的食用油。
三看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、黄色。食用油浅颜色的要好一些，但太浅了以至于发白也不好。油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。
四看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要指标之一，透明度越高越好。一般在温度20℃以上时，高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
五看有无分层：若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。
>>>30余种大米？挑花眼！
◇贡米，粳米，珍珠米……种类真多
记者在市区一家大型商场粮油区看到，货架上大米品种繁多，货架上花花绿绿的摆满了不同种类的大米，有的标注“绿色产品”，有的写着“无公害产品”，还有还是“中国名牌”。
这家超市粮油区工作人员介绍，他们超市内销售的大米品种有30多种，仅是东北大米就有十多个品种。另外还有顶佳泰香米、泰国原装香米、桃花香米等包装精美的品种，很多大米的包装袋上印着“香米”、“贡米”、“粳米”、“珍珠米”等名称。当被问到香米、贡米的区别以及划分方法时，商场工作人员解释说贡米就是古代给皇上享用的大米，也称作御米；粳米就是产自长江以北的大米。而至于贡米和香米的区别，工作人员表示那只是一种名称，区别在于大米的质量，一般情况下北方大米质量好一点。
滨州市也是大米产区，出产的大米在附近地区享有盛誉，但记者寻便市内多家超市，也没发现滨州产的大米。
◇种类多，价格也是参差不齐
大米花色种类繁多，包装精致、简单的都有，标价也是参差不齐。同样是5公斤包装一袋的，在一家超市内的标价就从20多元至70余元不等，同样是产自东北的大米价格就有好几个档次。记者注意了一下，有一种叫做“东北长粒米”的品种，价格从18元、19元到27.8元不等。
相比于普通的“粳米”、“东北大米”，香米的价格要高了许多，记者注意了一下，产地标识为省内一家企业的“泰国香米”5公斤包装袋的到了52元，而一种标着“原装泰国进口香米”每5公斤的价格是72元，合每斤7.2元，看到标价，不少市民都禁不住咂舌。
虽然这些高档大米都摆放在货架上，但超市工作人员介绍这些米的销售情况并不好，即使有买的，也主要是持卡消费一族或者是为了送人用，“谁会买这么贵的大米自己吃啊？”售货员反问记者道。
针对市民选购大米时的特点，佳乐家超市粮油区负责人告诉记者，如果市民自己食用，每斤2元左右的就不错了，这也是目前销售量最大的；每斤超过3元的外包装已经相当好了，带出去送人也“挺有面子”。
>>>花生油在滨州受青睐！
食用油是市民家家户户必备的年货，到了年根底下，各大超市的食用油货架前积满了顾客。但是随着近年来食用油花色品种的增多，许多市民反而不知道买哪一种好了。
“以前就知道花生油和豆油，现在又有了玉米油、坚果油，还有色拉油、调和油，我越转越不知道买什么好了。”市民张先生面带难色地告诉记者，其实他的情况许多市民都遇到过。“随着市民生活水平的提高，人们吃饭不再仅仅注重味道，对于健康的要求也相应提高，因此，各种调和油、玉米油也都卖得不错。”佳乐家超市一名工作人员介绍说。
记者走访了几家超市发现，在各种食用油中，价格最低的是豆油，5L装的40多元；其次是玉米油和各类调和油，价格在50多元至60、70元不等；再就是花生油，每5L装的价格在80多元，与去年同期相比上涨了10元左右；价格最高的是橄榄油，一瓶500ml的国产橄榄油，售价就在50元以上。
“作为咱们滨州市场来说，花生油的销售量是最大的，一方面是花生油在咱们滨州的使用历史长，再就是使用花生油做出菜来味道更香。”佳乐家超市的工作人员介绍。
◇每种油味道不一，适应于不同人群
食用油种类如此之多，口味和适用人群有哪些不一样？超市工作人员介绍，对于北方人来说，花生油还是首选的，因为它做菜香味浓，营养价值好，长期受人们的青睐。花生油做菜口味要淡许多，但是它富含多种不饱和脂肪酸和维生素E，富含硒，可降低胆固醇，缓解动脉硬化，特别适合中老年人。
近年来，各类调和油在市场上异军突起，从价格上来说，它低于花生油，从口感上讲，要好于豆油，而且营养成分丰富，适合各年龄段人群食用。相比较于往年市场，今年坚果油的品种有所增多，厂家也是大打“特别适合少儿和老年人”的健康牌，销售人员介绍，这些坚果油同样属于调和油，一些广告语只是厂家的营销口号。
>>>面粉也有了新花样！
过大年，蒸馒头，吃饺子，吃馒头和饺子离不开面粉，因此，市区各超市的面粉销量也是一路猛增。为了方面市民，超市还都推出了节日小包装，很受市民喜欢。
适合包饺子的饺子专用粉，蒸馒头做稀饭适用的普通粉，有淡淡麦香的麦香粉，为了满足市民多方面的要求，商家和厂家也是极力推出各类品种。
白面卖得火爆，粗面销量也不甘落后，“我们年轻时只有过年才能吃上白面，现在每天都是白面，还想吃点豆面、玉米面调和一下，这次就是来买点粗面的”，今年60多岁的市民杜先生在超市告诉记者。
新闻推荐
昨晚，滨州电视台2010年春节联欢晚会在滨州传媒集团大厦演播大厅录制完成，我国当代著名相声表演艺术家唐杰忠、女中音歌唱家关牧村、世界冠军曹静现场登台助阵。据悉，本台晚会将于腊月二十九晚8点...
滨州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离滨州再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。