惠民县 落实食用农产品市场开办者主体责任
□晚报记者 于 昂
通 讯 员 李 敏
好美居农贸市场，市场内共有食品经营业户51户，其中有证经营12户，经营场所设计和管理松散，大部分经营户卫生条件较差、管理不规范。2016年惠民县食药监管局对好美居市场50多个批次的水果、蔬菜、银耳、粉条、水产品等进行抽检，合格率约90%。
今年3月13日，该县食药监管局“好美居”专项整治小组立即进驻好美居市场，进行专项食品安全检查。两天时间，出动执法车辆6车次，执法人员25人次，对好美居市场进行了一轮全面检查，立案2起，责令改正1起。
针对好美居市场存在的问题，与好美居责任人进行了约谈，就其管理责任提出要求，从以下几个方面进行监管和改进：
一是从严准入。对入场经营的食品经营户，严格按照规定的条件、程序、时限核发许可证，确保主体经营资格合法。同时督促经营者建立健全并严格落实进货检查验收、索证索票、购销台帐等质量管理制度。
二是及时整改。加大对市场内食品经营户的检查频次，对场所条件、设备设施、规章制度、从业人员等不能持续保持标准的下达责令改正，逐条列明经营户需改正的事项，限期拒不改正的严肃处理。
三是强化指导。在采购、进货查验、过程控制以及加工环境等关键环节把好关，积极宣传相关的法律法规，进一步增强经营者的法律意识、责任意识和食品安全意识，促其自觉履行食品安全主体责任。
四是加强监管。加强与市场开办者的沟通，督导其健全自律管理制度,明确其对入场销售者经营资格和食品安全的管理责任，切实承担市场开办者的法定义务和管理职责。同时加大对辖区内食品尤其是食用农产品的抽检力度，不定期的对其进行检测，及时发现和查处食用农产品质量问题,并定期公布抽检信息。
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