种粮磨面做面食,地头餐桌一条龙
▲看着长势良好的庄稼,是程国明(左)最高兴的事之一。(资料图,摄于2013年4月)9月11日上午,忙着接听、拨打食品企业客户电话的程国明一脸倦容。他前些天刚因身体不好住了二十多天的院,6日至9日,他又参加了在河南省驻马店市举办的农产品加工业投资贸易洽谈会,10日晚才回来。
程国明是惠民县桑落墅镇刘家店村农民,今年47岁。除了农民的身份外,他还有三个身份:拥有1.4万亩土地经营权的“大地主”；大型面粉加工企业山东龙凤面粉有限公司的董事长；馒头、面条等面食加工、销售企业山东惠人食品有限公司的董事长。
靠着生产承包
经营万亩粮田
2007年,程国明看到因种粮收入低而当地农民种地积极性不高,就开始流转农民土地。他最初的想法是,把一部分农民从土地上解脱出来,让他们靠外出打工、经营等提高家庭收入。
3年后,程国明流转来的土地达到上万亩。开始经营这些土地时,他采取的是生产队大呼隆模式——找几个人作为队长,雇用当地农民,在上万亩农田里散漫着种收,队长、雇工按天领取工资。这样进行田间生产,从队长到雇来的农民,干活积极性都不高。
经过在实践中不断尝试、改进,程国明现在实行的是大队领小队的生产承包责任制经营模式。他现在经营的1.4万亩农田中,有1万多亩是粮田。粮田划分成4个大片,每片约2500亩。每个大片设一名生产队长、一名生产副队长,人选由程国明确定。每个大队下设5个小队,具体管理着约500亩粮田,小队长人选由大队的队长、副队长确定。
大队队长、副队长每月2000元的固定工资,小队长每月1200元的固定工资,不管地里有没有农活。大队长根据农时安排各小队田间生产,小队长根据需要雇用农民并带领着进行具体田间劳作。雇工工资由程国明支付。
程国明定的生产承包责任目标是:小麦亩产800斤,玉米1000斤。超产部分,程国明拿50%,大队长、副队长拿20%,小队长拿30%。去年,固定工资加提成,大队长、副大队长年收入低的拿到五六万元,高的超过10万元。程国明得到的更多,因为种的是优质品种,今年他一季小麦的纯收益就近千元。
四条生产线
一天加工面粉2000吨
程国明之所以能大规模流转农民土地,是因为他靠面粉加工挣了钱。1996年,靠蒸馒头、卖馒头挣来的钱,他投资建起了小型面粉加工厂,加工能力是一年2000吨。靠面粉加工挣来的钱,程国明不断扩大加工能力,到现在,他拥有4条现代化的面粉加工生产线,每天的加工能力是2000吨。
程国明加工的面粉,也从单一的馒头粉,扩大到面条、水饺、面包、蛋糕等专用粉；销售范围也从当地扩大到全国,其中东三省更是产品主销地。
“我1万多亩小麦一年的产量,还不够3天的面粉加工量。”程国明现在急于想干的事儿,就是在当地建起至少10万亩规模的优质粮食生产基地。建立起这样的基地,关键是要让农民看得见效益。“这也是我去种地的原因。农民要想靠种地增加收入,关键在优质高效。”程国明说,他今年种植的紫麦,亩产800斤,每斤卖到4.5元,一亩地的纯收益能顶普通小麦3亩多。
今年8月份,程国明与国家粮食局科学研究院签订了一份技术服务合同。合同中规定,科学研究院每年要筛选适合当地种植、满足山东龙凤面粉有限公司加工产品需求的优质小麦品种,为10万亩优质小麦基地提供技术支持。
(下转A2版)
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