2018年我喜爱的旅游特色美食荣誉奖（九）

海虾酥。菜品名称：海虾酥

出品单位：北海鲜渔一步食品有限公司

菜品特色：开盖即食的海鲜，鲜香酥脆的零食，口味多种，营养丰富，还能较好地保护心血管系统，利于老年人预防高血压等常见的疾病。神奇的是，如果用开水冲泡，15分钟不到，虾就能恢复到原有的新鲜状态。

菜品做法：挑选有头有尾的北部湾新鲜完整海虾，通过真空低温低压脱水技术，不用油炸，不加任何添加剂，最大限度保持海虾的鲜味和营养。海虾酥有芥末、海苔、麻辣、孜然四种口味可以选择。

（图/文肖正东姚浩燕）

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