月饼流行“平价风” 今年花样也不少
市民在超市里选购月饼。 南国早报记者 刘冬莲摄
我们的节日·中秋之探访市场
[编者按]
一年一度的中秋佳节即将到来。今年的中秋，月饼市场铆足心思“出新”，汉服也借着传统节日的由头火了一把……而对于即将迎来3天小长假的市民来说，大家最关心的莫过于假期天气如何，该去哪儿赏月，各景区又推出什么活动，假期出行应该如何避开“堵点”等问题。本报今日推出“我们的节日·中秋”特别报道，助你欢度佳节。
南国早报记者刘冬莲雷小琴实习生邓佳宜
连日来，记者走访南宁月饼市场获悉，今年月饼线上销售火爆，线下相对冷清。与此同时，月饼花样继续翻新，鸡丝月饼、“硬币月饼”等创新月饼纷纷出炉。
销售
“月饼街”仅9家店进驻
南宁市古城路历来是月饼店铺比较集中的一条街道，每年中秋节前一个多月，一些服装店、水果店、食品店等就会变身月饼店。但从今年7月第一家店铺改装成月饼店，直到9月才陆续进驻了9家，比往年少了一些。
古城路上一名销售月饼的店主说，今年相关部门的管理更为严格。比如在生产方面，厂家的生产条件要达标，且证照齐全；在销售环节，今年需要办理食品摊贩备案证明，并张贴食品安全责任承诺书，“一些小厂家满足不了这些条件，进驻古城路的店就少了很多”。
往年，不少在古城路卖月饼的店家都会制作一个超级大月饼，摆在门前吸引顾客，今年却难觅踪影。对此，一名店家称，往年做大月饼的很多是一些小厂或知名度不够高的品牌，超级大月饼可以当噱头吸引眼球。今年小厂来得少了，大月饼几乎销声匿迹。
走访中，有店家称今年的销量与去年持平，也有店家表示今年卖得差。销售合浦大月饼的商家黄先生说，他在南宁有两个户外摊点，预计会亏损1万多元。
但线上数据比较亮眼。来自京东的数据显示，中秋节前期，广西月饼销量在全国31省市区中排名第18。其中，南宁、防城港、玉林的月饼销量是去年同期的2.2倍。
也有业内人士认为，目前月饼销售仍以线下为主，线上销量占比还不太高。他说，月饼大多是用来送礼的，今年相关单位和企业团购少了很多。总体来看，预计今年月饼销售数据没有去年好。
价格
平价月饼受宠
今年的月饼都是什么价格？在古城路上，有19.9元一盒（4只）的，也有标价528元（2.5公斤）的，更多的是100~200元经济实惠的月饼。在超市里，每盒100元左右的月饼也非常受欢迎，而且因为临近节日，不少商家开始促销，买一送一。
南宁市北湖片区一家大型超市的月饼销售员告诉记者，9月10日上午，该店卖出了好几件（每件6盒）89元一盒的月饼，还有一款售价124元的铁盒套装月饼，也很受欢迎。截至当天下午1时许，她已卖出四五千元的货。
在南宁市朝阳商圈一大型超市，一市民看到一款39.8元一盒（8只）的广式月饼，很是感兴趣。旁边一市民则一口气买了6盒，说是准备送人。
相对而言，酒店出品的月饼更高端些。记者了解了南宁市6家知名酒店销售的月饼发现，这些月饼的售价集中在300元以内，少部分礼盒装的卖到888元或999元。比如，某酒店的至尊九仁叉烧月饼标价999元，是一个4公斤重的大月饼。
样式
新花样层出不穷
为吸引消费者，月饼厂家铆足了劲推陈出新。比如，荔园月饼推出了80克重的奶黄流心月饼，还有油纸包装的怀旧款，以及南宁国际会展中心朱槿花厅、青秀山龙象塔的时尚款等，包装颇具南宁特色。
合浦大月饼一直以精选的五仁搭配土猪叉烧肉为特色。今年，合浦系的大月饼纷纷将猪肉换成鸡丝，推出鸡丝月饼。具体而言，就是用鸡胸脯肉做成鸡丝叉烧，颜色金黄，味道清香。
在电商平台上，各种创新的月饼琳琅满目，比如法式蓝莓、乳酪芒果味的月饼，巧克力榛子月饼，有的还新研发出乳酸菌流心月饼。此外，还有一种“文创月饼”，将月饼与文化创意产品结合，如故宫文物风包装的月饼。
记者了解到，南宁市场上还出现了用绿茶制作的茶味月饼，以及仅一元硬币大小的火腿月饼等。
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