走向深海才有希望
铁山港区兴港镇港湾内，美蚝王公司投资的快大型深海杂交蚝丰收。陆威 摄多年以来，北海大蚝的养殖一直受到养殖规模不能向深海推进，只能局限于近海的“瓶颈”限制。据了解，当前北海、钦州一带养殖的大蚝品种为近江牡蛎，即只能生长于盐度为10度左右的咸淡水交汇处，一旦走出这个海域，所养殖的大蚝就会因盐度过高而死亡。也正因为这个原因，北海养殖的大蚝全部集中在北岸廉州湾有南流江、大风江注入淡水的区域。十多年前，看到大蚝养殖这个行业投资小、风险小、收益大，北岸周边农民蜂拥而上，在北岸10多万亩的海域里围海为“田”，构成了壮观的“蚝海”。
一方面养殖的面积、数量越来越多，另一方面可养的面积越来越小，大蚝生长的空间开始受到挤压，大蚝的食物也越来越少，导致了大蚝长成的周期越来越长。当地蚝农告诉记者，分布在浅海、靠近江河出海口的蚝场情况还算乐观，但越往深海分布的蚝场，得到的微生物就越来越少，其长成的时间就越来越长，蚝农成功的机会就会越来越小。
那么，北海的大蚝养殖产业还有没有希望？“北海生蚝”这块金牌还能不能保下去？答案是肯定的，而且是前景是光明的。
记者从合浦县美蚝王水产养殖有限公司总经理、合浦县廉州湾贝类养殖农民专业合作社理事长邓人铭处了解到，为了克服这个“瓶颈”问题，该合作社带领技术团队，利用11年时间反复试验，终于在2016年成功研发出一种快大型深海杂交蚝苗。据介绍，这种蚝苗不仅可以在低于盐度26以下的海域生长，而且仅仅需要约4个月，就能收获一批大蚝。
记者去年9月底在铁山港区兴港镇看到，该公司正在将一批批快大型深海杂交蚝苗送到港湾里吊养。这里靠近铁山港主航道，海水盐度将近20度，传统上渔民多在当地养殖金鲳鱼等经济鱼种。去年以来，由于金鲳鱼养殖面积过大，产生了因缺氧、小瓜虫病等原因而导致的死鱼现象，传统鱼排几乎“十室九空”，剩下很多鱼农不再敢养殖的鱼排。该公司正是看中这里闲置的鱼排、饵料丰富的海域而决定在这里投苗试验。经过3个多月的试验，记者在1月底目睹了该品种收获的盛况，邓人铭欣喜的告诉记者：如果在廉州湾传统养殖区，要长成这样的效果，起码需要3年！而他们仅仅需要不到4个月的时间。
北海市周边多数海域，海水盐度均约在20度左右。该公司新型蚝苗的研发成功，预示着北海大蚝养殖产业将有可能大面积向深海推进，极大拓展大蚝的养殖空间，为北海农民增收提供了一个巨大的平台。
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