养殖之路越走越艰难
如今，廉州湾传统大蚝养殖区出产的大蚝因微生物过少，很难有肥美质优的“上品”。 陆威 摄 春节前后，位于铁山港区石头埠的北海乃志海洋科技有限公司从合浦县一个育苗基地里进了一批价值约3万元的快大型深水杂交蚝苗。这批蚝苗将被吊养在乃志公司原来养殖金鲳鱼的鱼排上，预计四个月后即可上市。
“这个时间点刚好能赶上金鲳鱼投苗的季节。”该公司负责人告诉记者，传统上金鲳鱼投苗时间是在清明节前后，这批大蚝收获后，可马上将鱼排腾空出来养殖金鲳鱼。到农历八月十五以后，金鲳鱼就可上市。
如今，像乃志公司负责人如此乐观的养殖大户并不多。在大蚝养殖传统区域廉州湾，弥漫着一种近乎悲观的气氛：由于养殖的数量和面积越来越大，当地大户养殖的大蚝时间越来越长，从最初的两年到三年，再到目前的近四年。不单是养殖时间过长，而且还经常发生“蚝瘟”，如果管理不到位未能及时发现，血本无归的情况并不少见。
老郭是海城区岭底村的一名资深大蚝养殖户，也是廉州湾贝类养殖合作社的理事。记者春节期间在跟随该合作社慰问困难老人时，问起大蚝养殖的情况，老郭一听直摇头：“现在海里养殖的数量太大了，大蚝养殖时间一般都要近四年才能收获。”尽管目前大蚝收购价格连年创新高，产品也供不应求，但老郭只能是干着急。由于投放到海里的大蚝经常要管理，老郭根本就抽不出身来做其它工作。闲暇时他只能靠打一点鱼拿到市场卖维持基本生活。
像老郭这样资深的大蚝养殖户，十多年来因养殖失败而失去信心，转行到其它相关领域的人并不在少数。在高德办沙脚、岭底和廉州镇烟楼等村委，相当多的人依靠养殖大蚝掘到了“第一桶金”，而同样也有相当多的人不愿涉足这个行业。
北海市水产畜牧兽医局渔业生产科一名负责人如此评价大蚝养殖业：大蚝养殖投资小、风险小、收益大，曾经是北岸一带农民增收的主要途径。但随着养殖的规模越来越大，大蚝所需的食物越来越少，发生病害的几率也越来越大，如今，大蚝养殖已成为一块食之无味、弃之可惜的“鸡肋”。
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