5月 22日晚的一场大风和降雨，导致宝鸡市多地小麦出现倒伏，面临减产。为此，市农技中心专家建议科学收割，争取将损失降到最低——小麦倒伏如何降低损失？■ 本报记者
端午节期间，市民赵静自驾游途经高新区磻溪镇一带时，发现沿途的小麦倒伏严重。她纳闷地说，往年这个时候，放眼望去都是麦浪滚滚、丰收在即的情形，但今年小麦倒伏咋这么严重？
记者了解到，受 5月 22日晚大风和降雨影响，宝鸡市多地小麦出现严重倒伏，面临减产。在岐山县凤鸣镇八角庙村通村公路两侧，倒伏的小麦铺成了厚厚的地毯，看着直叫人心疼。村民侯玉生告诉记者， 5月 22日发生了近十几年来少有的大风降雨天气，小麦在灌浆中期麦穗已经比较沉了，挂上雨水后再经过大风一吹，就比较容易倒伏。“好好的麦子倒成了这样，这一年白忙活了。”岐山县枣林镇神差村村民赵恩强说，倒伏后的小麦不仅减产，机割难度也加大了，“立麦”每亩机割价 80元，但“倒麦”的机割价就得 100元。
暴雨之下，多地未能幸免。据市农业技术服务推广中心调查统计，今年全市种植小麦 278.3万亩，小麦倒伏区域主要集中在东五县川塬灌区，倒伏面积达到了 50余万亩，其中岐山、扶风等县区倒伏情况最为严重。小麦灌浆中后期是决定粒重和产量的关键时期，此次倒伏面积占到了宝鸡市小麦种植总面积的20.7%，预计平均减产幅度将达到 10%以上，部分群体密度较大的田块减产幅度在 20%以上。
多原因致小麦抗倒伏能力弱
除了大风，小麦倒伏还有哪些原因？
市农技中心高级农艺师王钧强告诉记者， 5月 21日至 22日，宝鸡市发生强降雨、大风等极端天气，全市降水量达到了 10至 38.8毫米，虽然有利于缓解土壤墒情，但部分播期过早、播量过大、施肥过多的麦田，就经受不了暴雨大风的袭击，会发生局部或大部分倒伏。
据了解，小麦的品种与是否发生倒伏有着密不可分的关系。据农技人员调查，“小偃 22”丰产性、抗逆性较高，但这一品种株身较高，为 80至 85厘米，在下大雨地里泥泞时再遭遇大风，小麦便倒在泥地里，很难再“站”起来。扶风县召丰专业合作社负责人告诉记者，合作社规模种植了 2400亩小麦，品种以“小偃 22”“武农 986”为主，60%至 70%出现了倒伏，预计减产 30%以上。宝鸡市岐山实验田用于实验种植的新品种，也出现了倒伏。而在凤翔县种植的“西农 20”“郑麦 366”品种就基本没有倒伏。
在种植技术上的差别，也会产生不同的种植效果。宝鸡市属于旱区，群众普遍对灌溉和科学种植不重视，防灾意识弱，一般亩均播量以 20至 25斤为适量，群众过于追求高产，任意加大小麦播种量，播量在 30斤以上，麦子种得稠。如果在风调雨顺的年景里，“稠麦”的确可以达到丰产的目的。但是一旦在后期遇到大风天气，过于稠密的小麦就暴露出了弊端，群体密度大，个体弱，分蘖少，根系不发达，就容易发生倒伏。
靠传统经验指导种植的小麦，抗灾能力弱。从目前情况看，早于正常播期 7至 10天的小麦遇上暖冬气候，让小麦一直处于旺盛的生长状态，这样导致植株细长，抗倒伏能力弱。同时，宝鸡市农民普遍对氮肥追施量过大，磷钾肥比较少，造成地块板结，小麦旺长，小麦软秆，抗倒伏能力降低。与此同时，近年来，宝鸡市多数地区连续多年免耕或只旋耕，不进行深翻，土壤耕层逐年变浅，小麦根系被迫分布在土壤浅层，削弱了对水肥的吸收和支撑地上部分器官的能力，植株经不起风雨等自然灾害。
倒伏小麦收割有讲究
据了解，倒伏麦田透风透光差，会影响光合作用，水分养分运输受阻，且容易发生病虫害，影响小麦千粒重，造成减产。同时，倒伏的小麦给收割工作也造成了难度。
目前，宝鸡市“三夏”全面展开，川塬县区已进入抢收抢种的关键时期。为此，市农技中心专家建议，小麦收割时要注意科学收割，各县区要与农机部门联系，对机械操作手进行专业培训，对收割机进行有效改装，如加装倒伏器、降低割茬高度、降低前进速度等有效措施，确保颗粒归仓。为此，市县农技人员将及时深入到田间地头，落实好应对措施，指导农民做好灾后自救工作，争取将损失降到最低。
政策性农业保险是否能减少农民损失？记者从市财政局了解到，受自然灾害导致的小麦种植险也被纳入了政策性农业保险的保险范围，宝鸡市承保小麦险种的有中国人保财险、中华联合保险、中航安盟保险公司等，宝鸡市小麦发生倒伏后，保险公司的员工与农技部门人员奋斗在第一线，认真勘查现场，并拍摄小麦倒伏的照片，填制小麦受灾报案受理资料并由农户签字确认，待小麦收获完毕后，根据减产情况进行赔付，赔付期在割麦期后的一个月内。因此，参保的种植户在灾情发生后，应及时向承保的保险公司报案。
发展优质小麦成趋势
无论是帮助农民灾后自救、进行业务指导，还是寻找收割机械，都是亡羊补牢的做法，关键还要提高农民朋友科学种植的观念。从选种到种植，再到管理，只有按照科学的方法进行，才能在大灾面前屹立不倒。今年中央一号文件提出，农产品要减少低端供给，拓展高端供给，大宗农产品要突出“优质专用”，因此，发展优质专用小麦，是今后宝鸡市小麦种植的主要方向。
优质专用小麦可分为适合做面包的强筋小麦、适合做蛋糕饼干的弱筋小麦，宝鸡市的地理条件、气候特点适合发展种植强筋小麦，“郑麦 366”“西农 20”“陕农 33”等这些表现不错的品种，若配套科学栽植技术，单品种、单收获、单晾晒、单储存，经仪器检测后达到专用等级，就可卖上优价。记者调查了解到，目前宝鸡市对优质专用小麦的市场需求量较大。以老牛面粉、祥和面粉、今麦郎这三家大型面粉企业为例，每年共需要消化40万吨的强筋小麦，几乎相当于宝鸡市小麦总产量的一半以上。但是，宝鸡市优质专用小麦的供应量不足 10%，几家面粉企业经常“吃不饱”，需要从河南等地外调，由此可见，优质专用小麦市场需求空间很大。
小麦种得好，优质就能优价。凤翔汇丰专业合作社今年指导农民种植 3000多亩优质专用小麦，基本没有发生倒伏。合作社理事长张芝娟告诉记者，这些小麦早都已经以高于市场价 10%的价格与面粉企业签订了收购合同，实行统一品种供应、统一施肥、统一机械耕作、统一田间管理、统一收割的订单生产模式。
记者从市农业部门了解到，随着新型农业经营主体的发展壮大，宝鸡市已有 30多个专业合作社、家庭农场、种植大户从事优质专用小麦的种植。其中，矮秆抗倒伏品种“郑麦 366”从 2016年的 3000亩发展到了今年的 3.5万亩。因此，鼓励农民积极采取托管、流转土地的模式，依靠专业合作社、种植大户等组织开展订单生产，这样可以科学生产，防范风险。
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岐山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离岐山县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。