炎炎夏日 自制凉茶来消暑

立夏，意味着气温将一天比一天更高，解暑也就被提上了日程，不妨自己动手，为家人自制凉茶，既经济实惠，又能解暑降温。

凉茶相对健康适宜饮用

凉茶近年来也是比较常见的夏季饮品，南方一直有喝凉茶的习惯，宝鸡现在也非常盛行。孙静说：“喝凉茶的习惯，符合中医‘上医治未病\’的健康原则。孙静介绍，目前市场上的凉茶配料表主要包括水、白砂糖、仙草、菊花、金银花、夏枯草、甘草等。除了水和白砂糖属于基础原料，其他几种植物均具有清热降火的功效。

但是凉茶再好，也有其适合的人群，如果有便秘、牙龈肿痛、喉痛等症状，都可以适当地喝一些去火除热。但女性要特别注意，由于凉茶性寒，生理期女性体质偏虚，应补充含铁丰富的食物，如果饮用过于寒凉的凉茶，易引起痛经和月经不调，而且植物性的饮料不利于铁的吸收，产妇和准妈妈们也同样不适合饮用凉茶；儿童喝凉茶比喝可乐要好，但不宜过多饮用；体弱的老人不宜饮用凉茶。

凉茶也可以DIY

凉茶对于宝鸡市民来讲，可能并不是非常熟悉，其实凉茶本身就是来自广东民间，因此，在家中完全可以自制凉茶。

国家高级营养师孙静介绍，一般凉茶的配料包括甘草、百合、菊花、金银花、竹叶、布渣叶、罗汉果、苦丁茶、木蝴蝶等，在药店很容易买到，根据自己的口味适量选用，再加上冰糖和水熬制，之后放凉或者冰镇后饮用即可。

除此之外，也可以用生活中常见的食物制作凉茶。比如夏季在吃完西瓜之后，将西瓜皮切碎然后榨取汁液，也可以祛暑利尿。把新鲜的莲藕洗净切片，放入锅中，倒入适量的水，文火慢煮，煮至锅中的水降至原来水量的三之分二时，就可以饮用了，新鲜莲藕也有去火化瘀的效果。另外，用薄荷叶和甘草一起，用沸水煮五分钟，在加入一些白糖或者冰糖也有提神醒脑的作用。

华商报记者 张甜甜 

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