后稷与教稼台
扶风县有个揉谷乡。为啥会叫这么个名字？据说是跟后稷教人种庄稼有关系。
相传，后稷一生下来，长得很丑，他妈不喜欢。扔在雪地里，鸟儿用翅膀护着他，不给他吃，野兽给他喂奶。后稷活下来了，长得又高又粗，力量大得出奇。由于他妈姜嫄的管教，待人和蔼可亲，还十分好学，学会了各种打猎的本领，很快受到全部落人的喜欢。
当时，还没有粮食，人都穿着树叶缀成的衣服，吃的野兽的肉和野果子。有时打不到野兽、采不到果子，人就要挨饿。后稷看到这样下去不行，就想，除了野兽和野果外，什么东西还能吃。后来他发现有的野草种子熟了以后，鸟儿抢着啄食。他想，只要鸟能吃，人就能吃。于是，他跑了许多大山野川，见野草种子就尝。他尝啊尝啊，终于采到了谷子、麦子和稻的种子。他把这些种子带回来，又教大家用木棍、石片把地挖松，把杂草挖去，将种子种下并浇上水，施上人粪、畜肥，第二年这些种子果然结出了更多的果实。一年又一年，采集，播种，粮食越来越多，大家就吃到了又好吃，又能存放的粮食了。后来，他又从山里采回麻的种子，教人们种麻做衣，穿上了又好看，又能防冷的衣服。
后稷死了，人们为了纪念他，便把他生前教人们种庄稼的地方起名揉谷，即教人们揉谷种子的地方。
附记并提示：后稷是大舜时代的农官，是周人最早的祖先。
同一题材的故事，武功县何志健、杨陵区郑晨光也有内容大同小异的异文版本。即在武功县武功镇东河滩岸上，有一个土台，上刻“教稼台”三个大字，相传这就是我国第一个农官后稷当年教民稼穑的地方。后稷教稼是在冬闲时月，所以每年农历的十一月十一日开始，教稼台下的东河滩都要举行盛大的古会。上会的人们都要带上新麦子做成的大白蒸馍，用自己纺织的花手帕包起来，在会上比赛，以显示庄稼收成的好坏，纪念后稷教民稼穑的功劳。神奇的是，每逢东河滩古会，上会的人畜会把长着青苗的麦田踩踏成硬板，可是春天一到，地下的麦子的根照样发芽，收成不受影响。人们便说，这是农神后稷在保佑。
——故事选自梁澄清主编《陕西民间故事精选》(E)③
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