餐厨垃圾乱倒?不行!执法人员入店宣传、引导 餐厨垃圾分类,该怎么做?

龙子湖区城管局东风中队队员和社区工作人员对辖区餐饮服务单位餐厨垃圾处置管理情况进行全面摸底调查。“餐饮店的大厅和后堂都按照要求,摆放两个垃圾桶,一个生活垃圾桶,一个餐厨垃圾桶,并安要求贴上标志。连日来,龙子湖区城管局相关执法人员走进辖区餐饮企业,对其餐厨垃圾处置管理情况进行全面摸底调查,并进行餐饮企业餐厨垃圾分类宣传。

后厨垃圾桶随意混装

员工分类意识不强

日常生活,餐饮店作为餐厨垃圾生产“大户”,规范餐厨垃圾处理,不仅有利于店内环境卫生,且更能保障市民“舌尖上的安全”。近日,记者前往背街小巷的餐饮店进行探访,发现部分餐饮店的餐厨垃圾处理不到位,店员、保洁员对垃圾分类的意识也不强。

在交通路一家餐饮店后堂,一个大垃圾桶格外醒目。打开桶盖,里面呈现的垃圾不仅有剩菜剩饭,还有塑料瓶、塑料袋、废弃纸巾等。

在一些小型餐饮店,店内也很少见分类垃圾桶。店内的垃圾桶内有塑料袋、汤汁、食物残渣等。“早上来吃早饭,有时候一边吃,一边看店员把没吃完的食物、汤汁混倒进垃圾桶,观感不是很好。”市民李先生说。

“现在正在推行垃圾分类,你们不用分类扔垃圾吗?”记者问。

“大多是混投的,没办法分,哪个垃圾桶空着就扔哪个。”店员回复道。

在采访中,有的餐饮店老板、工作人员表示,虽然平时了解过垃圾分类的相关知识,但是忙碌起来,就顾不上那么多了,习惯过去的“一把扔”。

“餐厨垃圾,是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂。餐厨垃圾产生单位及餐饮经营户应按以下要求收集和投放餐厨垃圾:应当与餐厨垃圾收集运输企业签订协议,按照协议内容,定期将餐厨垃圾交给收集运输企业集中统一收运；设置专用的餐厨垃圾密闭收集容器,不得裸露存放；将餐厨垃圾单独收集、分类存放,禁止与一次性餐具、酒水饮料容器、塑料台布等其他固体生活垃圾混合；及时完整记录餐厨垃圾产生台账。”龙子湖区城管局东风中队相关负责人告诉记者,目前,蚌埠市城区范围内餐厨垃圾产生单位的餐厨垃圾纳入集中无害化收运处置体系,由已获得餐厨垃圾收运、处置等特许经营权的企业进行统一收运处置。

规范餐厨垃圾收运

守护城区环境净美

记者从市住建局了解到,2020年7月1日《蚌埠市城市生活垃圾管理条例》正式实施,将餐厨废弃物产生单位产生的餐厨废弃物依法纳入管理范围。根据相关规定,餐饮单位应将餐厨废弃物分类收集、存放；设置符合标准的餐厨垃圾收集容器,并标明餐厨垃圾收集容器字样；收集容器及周边环境应保持干净整洁；餐厨废弃物不得暴露存放；按照规范要求设置油水分离器或者油水隔离池等污染防治设施,并保持正常使用。

近段时间,龙子湖区城管局执法人员和社区工作人员通过上门入户发放宣传单页。执法人员每到一家餐饮单位,都会积极宣传,强化商户法律意识和责任意识,引导商户负责人加强对员工和临时工的引导管理。

“垃圾分类是一种习惯的养成,虽然是件小事,但无论对生态环保还是节能减排来说都是一件大事。无论是市民或是企事业单位,都应从小事开始养成习惯,我们将通过宣传、引导包括执法,逐步让垃圾分类成为我们身边的‘新时尚’。”据执法人员介绍,根据专项行动要求,执法人员在检查中主要查看营业执照,与餐饮运输企业签订的合同,后堂垃圾容器的设置情况,后堂是否安装油水分离器或隔油池等。对发现问题的餐饮店下达《责令改正通知书》。对拒不改正的将立案处罚。

下一步,龙子湖区城市管理局将对辖区餐厨垃圾处置情况进行检查,按照严格执法与文明执法相结合的原则,对违法处置餐厨垃圾的单位,按照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》进行处罚。同时,督促各餐饮商户与具有相关资质的餐厨垃圾处置收运单位签订收运协议,实现沿街餐饮商户与餐厨垃圾专门处置企业收运协议签约率100%,争取从源头减少违法行为的产生。

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