年货地图,带你配齐地道年货
身边的朋友都开始数着手指头等过年,而要想过个舒坦年,“丰年留客足鸡豚”可是必要条件,小伙伴们,您家的年货都备齐了吗?
A
它必须C位出场年夜饭餐桌
无鱼不成席,蚌埠地处淮畔,自是不缺水产河鲜,一些隆重的宴会场合,没有鱼是镇不住桌的,过年这种喜庆的大日子,必须要有鱼出场。家家户户都要买条鱼端上桌,讨个“年年有余”的口彩,尤其是鲤鱼,更是大家过年喜欢买的品种。相比于其他鱼,鲤鱼不仅有“年年有余”的意思,还有“跳龙门”“步步高升”的好寓意。鲤鱼上桌代表了宴席的高潮,待鲤鱼一上,众人还要喝一圈酒热个身,然后其他硬菜如肘子、烧鸡、红烧肉等等,才会一一登场,最后,在汤汤水水的温润中,画上圆满句号。
蚌埠的宴席一般都有喝“鱼头酒”的规矩,正宗的鱼头酒,就得是鲤鱼。
鲤鱼在蚌埠算是寻常百姓家非常偏爱的鱼种,价格不算贵,肉质又很鲜美,大部分家庭如果将鲤鱼端上桌,都是采用红烧的做法。鲤鱼并不难买,各农贸市场、稍大一点的超市水产区都有出售。节前,记者了解了一下鲤鱼的价格,比平时涨了2-3元,目前价格在12-14元/500克。有的鱼贩说,最近天气不冷也没什么雨雪,鱼的运输都还比较顺利,所以今年春节前,鱼涨价不算明显。比如,另一种家常食用鱼草鱼,最近的价格也就8-10元/500克。
B
“二师兄”过年身价又涨了
过年,如果没有大吃大喝,大鱼大肉,那就好像过了一个假年。红烧肉、炒肉丝、饺子、大砧肉……需要肉出现的场合实在太多了,哪儿都离不开肉。可是从去年到今年,“二师兄”早已身价不同往日,今非昔比。1月21日上午,记者在新天地农贸市场发现,节前猪肉价格又刷新了高价记录。当天的肋排价格已经涨到了45元/斤、里脊38元/斤、五花肉38元/斤。“之前确实价格跌了一点,就是因为过节又涨了。”摊贩坦言,因为春节因素导致节前猪肉价格又一次出现了上涨,过完年估计会再次下跌。
要买猪肉,家门口的便利店、超市、农贸市场都有,如果是买牛羊肉,推荐太平街千万加菜市场,这个市场不仅各种蔬菜、肉类品种十分丰富,而且这一带因为是少数民族聚居地,所以这个市场的牛羊肉新鲜且部件齐全,销售牛羊肉的规模在全市农贸市场中绝对能数一数二,爱吃牛羊肉的消费者一般都会到这里逛逛。目前牛肉的价格大约在40元/斤,羊肉42元/斤。
另外,香肠也是春节餐桌必备,现在稍微大一点的超市卖场、农贸市场的肉摊都有灌香肠的服务,加工费也在每斤3-5元不等。但如果这时才去灌,估计过年肯定是吃不上了,只能直接买成品。超市里各种腊肉咸货礼盒也是不错的选择,咸鱼、咸肉、香肠、板鸭……看着就透着年味,有过年的气息。
C
去花市挑选美丽的“浪漫年货”
过年期间,家里当然要摆放一些鲜花搞搞气氛,很多家庭也都有购买年宵花的习俗,鲜花不仅好看、喜庆,而且还有吉祥如意的寓意。
“当家花旦”仙客来寓意吉祥,蝴蝶兰新品种花开正艳,“鸿运当头”、一品红这些看着就红红火火的花卉品种轻易就能营造出过年的氛围。富贵籽、金桔树形色大气,寓意更是充满了对美好生活的向往。
过年买花,大多数人的首选应该是南山花鸟市场和光彩大市场城南花卉批发市场,其次就是遍布在闹市区的各个花店。这两个花卉批发市场主营花、鸟、鱼,兼营园林绿化用品,花卉品种比较齐全,年宵花都可以在这里买到,也是蚌埠人往年最喜欢逛的年宵花花卉市场。
如今,城市更大了,位于花博园南边的天河小镇花卉市场、位于黄山大道的蚌埠皖北花卉科技产业园,都能买到品种齐全、物美价廉的盆栽花或者鲜切花。这两个市场的盆栽花普遍比市区内的市场便宜20%-50%不等,20厘米高的双头发财树才50-60元/盆,普通的杜鹃45元/盆。一束多头康乃馨只要30元,一束香水百合50元,一束洋牡丹20元,而在花店里,一小束洋牡丹的价格至少70元,香水百合更是论枝卖,一枝至少15元,这么一比,即便加上来回的车费、汽油钱,去花卉市场买还是超划算。
不过春节已经近在眼前了,买年宵花要买已经成熟、开放的,以保证在过年期间家中花香四溢、鲜花朵朵,这样才有“花开富贵”、“大吉大利”的氛围,不然等过完了年还没有开花,就有些尴尬了。各位前往花卉市场的买花人,最好能备好手推车或是较大的手提袋等工具,如果开车前往就方便很多了。
D
今年水果价格有惊喜,春节保持“水当当”
冬季,寒冷干燥,所以要多吃一些应季的水果增强营养,提高免疫力。春节多吃水果既可以补充水分、维生素,又能去油解腻,一举多得。今年水果的价格总体来看并不算贵,但赶在春节期间,水果还是“顺应潮流”涨价了。春节前,记者在一些农贸市场、水果商店看到,各种水果价格比之前上涨了20%左右。比如龙眼的价格在14-16元/500克,草莓的价格20元/500克,苹果根据等级不同价格从5-15元/500克不等。今年冬天价格最令人惊喜的可能是车厘子,往年价格至少七八十元一斤、动辄上百元一斤的车厘子,今年价格遭遇断崖式下跌,4J车厘子每斤的价格也就在50元左右,略小一些的大约40元即可获得,今年春节要实现“车厘子自由”难度系数降低了不少。
跟市区里的一些水果店相比,淮上区海吉星农产品物流有限公司的水果批发价格有时会让你很惊喜,相对水果店、超市便宜很多。当然,你得会砍价,至少能比水果店便宜3成左右,而且新鲜度也有保证。如果不会砍价,任由老板开价,春节期间去也不见得有太大的实惠。因为有的便利店、水果店为了年前冲量,也开始了整箱营销的模式,价格也比按斤买要便宜,如果买的多还有送货上门的服务。人口不多的家庭,去水果店图个方便也算不错。
对于居住在市区内、淮河南岸的市民来说,去一趟海吉星农产品物流有限公司虽然要过河,显得有点远,但搭乘111路、119路、135路等公交线路均可到达。有车最好开车去,批发市场的水果都是按箱出售,用车拖几箱回来既划算又省力。
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