蚌埠市食药监局确保高考饮食安全 为两万多名高考学子保驾护航
本报讯(记者 曹梦晴 文/图)又是一年高考时，为保障蚌埠市今年两万多名高考学子的饮食安全，日前，市食药监局对高考考点校园食堂、周边食品生产经营单位开展专项检查，确保高考期间师生的饮食安全。
据了解，今年市区高考考点分别为一中、二中、五中、九中和铁中。当日，执法人员首先来到铁中，对校园食堂从业人员持证情况、学校食堂内外环境卫生、设施设备使用、食品原料的采购贮存、食品清洗切配、食品留样、餐用具清洗消毒等情况进行全面监督检查。检查发现，该校食堂能严格按照食品安全要求，保持加工经营场所环境卫生整洁、食材采购索证索票齐全、加工操作过程规范，餐用具全部进行高温消毒，每样食品都进行了留样，确保万无一失。
随后，执法人员又对校园周边的食杂店、快餐店和饮品店进行了逐一检查，要求各食品生产经营单位在高考期间，要严格把好食品安全关口，采购食材要索“一单一证”，做到来源可追溯；经营食品要离墙离地存放，逐一检查，防止过期霉变；食品加工要生熟分开，防止交叉污染，禁止使用来路不明的食品原材料，禁止非法添加和违规经营，切实保障广大考生的饮食安全。
“高考来临，为保障广大考生和师生的饮食安全，市食药监局采取‘四专\’措施，即成立食品安全专项整治领导小组、召开专题会议对饮食保障进行部署、开展校园及周边食品安全专项监督检查、安排专人进驻考点保障和专人24小时应急值守，举全系统之力，对考点及周边食品生产经营单位开展全环节、全覆盖的监督检查，全方位进行宣传报道，竭力为全市考生营造安全放心的饮食消费环境，确保蚌埠市考生身体健康、考试顺利。”市食药监局食品消费监管科科长戚仁江表示，开展专项监督检查，重点对5个高考考点及考点周边食品生产企业、小作坊以及小餐饮、食堂、杂食店开展全覆盖、全环节、拉网式全程监督检查。
市食药监局在高考期间安排专人进行24小时应急值守，市县区12331投诉举报电话24小时保持畅通，专人负责接听受理举报电话，及时高效处置高考期间突发事件。
记者从市食药监局获悉，截至目前，全市共检查各类食品生产经营单位426户次，学校食堂78户次，小餐饮220户次，排查安全隐患16个，受理投诉举报2起。
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