蚌埠市启动“三小”企业整治

小作坊、小餐饮、食品小摊贩重新登记备案，8月底之前完成

居民楼内、未安装油烟通道的商住一体楼楼下小餐饮不发放《小餐饮信息公示卡》

本报讯(记者 曹梦晴)近日，淮河晨刊记者从市食药监局获悉，为贯彻落实《安徽省食品安全条例》，加强小作坊、小餐饮、食品小摊贩(简称“三小”企业)监管，保障百姓舌尖上的安全。蚌埠市启动了为期 4个月的“三小”企业整治活动，并在全市范围内开展“三小”企业登记备案。

“小餐饮，从早点的包子店到晚上的面条馆，一日三餐，和老百姓日常生活密切相关，多以‘小、散、多、乱\’现象存在于市，一直为监管难点。”市食药监局相关负责人介绍，食品小作坊，是指从业人员较少、生产加工规模小、从业人员不超过20人或年营业收入不超过 300万元的店面；食品小摊贩，是指无固定店铺，在划定的区域内摆摊设点，从事预包装食品或散装食品销售和现场制售的食品经营者。

此次在全市范围内，对所有“三小”企业进行全面排查；严格核发登记证、公示卡、引导“三小”企业生产经营者全面落实登记卡、公示卡，鼓励“三小”企业改进生产经营条件。整治活动从本月初持续到 8月，分排查摸底、整顿治理、督查验收三个阶段，

据了解，食品小作坊整治和登记工作，实行一坊一证原则。“即同一个食品小作坊生产多个品种的食品，只需要取得一个食品小作坊的登记证。”同时，食药监部门明确规定了食品小作坊不得生产的食品目录。申请食品小作坊登记证，除了营业执照外，对于就餐环境，使用工具容器，所用食物原料，索证索票也做了详细规定。

此外，今年8月份之前，原备案登记的小餐饮要按照新的标准，全部重新进行备案登记。对符合规定条件的经营户发放《小餐饮信息公示卡》，制作备案档案。对不符合规定条件的不予备案。同时，按照《大气污染防治法》要求，对在居民住宅楼内、未安装油烟通道的商住一体楼楼下的小餐饮，不予发放《小餐饮信息公示卡》。按照“定人、定点、定时、定标准”及“严禁占道经营、严禁乱搭乱建、严禁污染环境、严禁无序管理”的“四定”、“四禁”要求规范经营，对未取得登记从事食品生产加工或不符合登记条件的小餐饮、食品摊贩等违法行为，严格按照《安徽省食品安全条例》规定予以查处。

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