加大抽检力度 让监管领先风险
本报讯(记者 曹梦晴)为提高食品安全风险防控能力，充分发挥检验检测在食品安全监管中的支撑作用。日前，蚌埠市食药监部门全面组织开展2018年食品安全监督抽检计划以及药品、医疗器械、化妆品抽检工作。
近年来，蚌埠市食药监局通过健全抽检工作体系，实施食品药品安全抽检计划，以抽样检验为抓手，以发现问题为导向，及时发现苗头性、系统性、区域性食品药品安全风险和问题。实现监督抽检与信息公开、核查处置联动，倒逼生产经营企业落实质量安全主体责任，保障食品药品安全，有效促进了蚌埠市食品药品产业有序健康发展。
据了解，2018年蚌埠市食药监局抽检工作坚持靶向性原则，突出重点区域、重点品种、重点项目，特别是加大对农兽药残留、重金属及环境污染等因素引起的食品安全问题和与人民群众密切相关的餐饮食品的抽检力度和频次；在突出靶向性原则的基础上，坚持覆盖原则，逐步实现区域、企业、品种、项目、环节及业态的覆盖。即覆盖城市、农村、城乡接合部等区域，覆盖在产获证食品生产企业，覆盖粮食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒类、豆制品等各大类食品以及覆盖生产加工、流通、餐饮等不同业态。在抽检形式上，坚持计划性抽检与专项抽检相结合原则。在计划性抽检的基础上，根据日常检查情况和既往抽检情况，及时组织开展专项抽检工作。重点突出社会反映问题较为突出的食品及项目，节令性食品及可能存在季节性食品安全问题的食品和专项治理及突发性食品安全问题等需要开展专项抽检食品。继续开展“你点我检”活动抽检以及省运会饮食安全保障抽检。
根据安排，2018年蚌埠市承担省级食品安全监督抽检包括粮食制品、食用油、肉制品、饮料、酒类等23大类食品，涵盖食品生产、流通、餐饮消费环节。抽样过程严格按照监督抽检工作程序，抽检结果定期向社会和媒体公布。
在核查处置上，蚌埠市食药监管部门在收到国家、省市监督抽检不合格(问题)食品检验报告后，立即启动对不合格食品及其生产经营者的核查处置。收到不合格(问题)样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的报告后，将于24小时内启动核查处置程序。核查处置过程中，涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，及时移送移交。
同时，对所有抽检信息和案件查处信息予以公示，接受社会监督。市民登录蚌埠市食品药品监管局网站，即可查询到每一批次的抽检数据和行政处罚信息，使蚌埠市的食品药品安全监管工作更加透明公开。
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