落实企业主体责任 确保食品质量安全
本报讯(记者 徐越蔷)当前食品安全形势依然严峻，食品安全问题仍然处于易发多发期。如何解决这个问题？抓生产源头便是重中之重。为督促食品生产企业落实食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，昨日，市食品药品监督管理局召开全市食品企业落实主体责任履职报告会。会议还邀请了部分市人大代表、政协委员、政行风评议员、消费者代表、食安办相关成员单位参加。
“企业主体责任是本、部门监管是标，必须要标本兼治，双管齐下，但核心在本，在于落实企业的主体责任。”市食药监局介绍，今年对食品药品的生产经营企业开展了风险分级管理，按照风险级别不同，每年对每家的企业检查次数也不同，80%的企业评定风险等级都为一般风险，检查次数规定为每年1次。“对大多数企业来说，被监管的时间和次数都是很少的。对于企业来讲，绝大部分时间处于自行生产状态，如果不能落实企业的主体责任，企业就处在安全失控状态。可见落实企业主体责任非常重要，是能否保证食品质量安全的关键。”
会议现场，蚌埠市五家企业代表就各自落实企业主体责任的措施和情况，以及遇到的问题，进行一一陈述。食品协会宣读了《食品生产企业质量安全承诺书》，食品企业代表在承诺书上进行签字。“食品安全老百姓说了算，监管的效果最终体现在老百姓认可上。”市食药监局相关负责人指出，通过向人大、政协等单位做履职报告的方式，进一步落实企业的主体责任，从而落实食品安全。这种方式将在食品生产企业中长期开展。
下一步，市食药监局将组织企业开展好自查工作，建立食品安全管理机构，切实做到“有制度、有机构、有人员、有能力”，全面促进食品生产企业落实食品安全主体责任。对企业主动落实食品安全主体责任意识不强，不能按照规定要求开展自查，达不到规定要求的企业，将采用约谈、责令改正等形式强化企业落实主体责任意识，确保此项工作扎实开展、落实到位，维护好广大市民“舌尖上的安全”。
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