种的对，自然赚得多 见习记者 马维欣 通讯员 潘玉响
冬季是蘑菇销售的旺季。色泽鲜亮、味美价廉等诸多特点让固镇县城关镇龙滩村的蘑菇好评不断。如今，这里每天都有上万斤新鲜蘑菇运往周边各大超市。近年来，越来越多的龙滩村村民靠着种植蘑菇走上了发家致富之路，小小的蘑菇缘何可以为村民们撑起致富伞，当地的科技带头人徐家普在采访中对记者说——
见缝插针 鸡嘴地生出好“钱”景
“现在是采摘旺季，一天可采摘500斤，一季下来，产量可以达到4万斤。”2017年12月28日，在固镇县S304路北百米不到的蘑菇培植大棚内，成千上万个菌棒码放得整整齐齐，种植大户徐从先一边用水管为大棚洒水加湿一边兴高采烈地告诉记者，“种蘑菇不占农田，利用的都是房前屋后的鸡嘴地。闲置土地利用上了，也不耽误平时种地。”当记者问到种蘑菇的效益怎么样时，徐从先掰着手指给记者算了一笔账：“就拿我这个大棚来说，可以存放8000个菌棒，每棒可以陆续出产5斤左右蘑菇，每斤按照3元进行批发销售，一年就可以带来12万元的收入。”
党的十九大报告指出，要实施乡村振兴战略。乡村振兴，急需解决产业的问题。产业兴旺，才可以让农民留在乡村有事做、有钱赚。
据当地的科技带头人徐家普介绍，在该村王桥庄，从事蘑菇生产的农户多达80%以上，蘑菇种植从9月份到次年5月份结束，“你要是九月份来，就能看到沿着道路两旁都是灌装菌棒的村民，有的老人一天也能赚个百把块。从11月份开始一直到春节，蘑菇在市场上都是供不应求的，我负责给他们接订单，有时候一天能接到2万多斤的订单，我们出产的蘑菇都供应不上，市场空间还是很大的。”徐家普自豪地对记者说，“种蘑菇的大户能挣钱，还能带动乡亲们在农闲时候在大棚里帮忙挣点工钱。自从种上了蘑菇，我们庄家家户户几乎都买了小轿车，有的家庭还不止一部车呢！”
变废为宝 废秆料变身好菌棒
“自从种上了蘑菇，附近的秸秆、玉米芯下角料都不够用的，只要堆在田里就有机器去打包回收，做成菌棒。”徐家普说，“最早的时候，都是一把火烧了。后来不能烧了，就是烂在地里。”过去几年，秸秆处理一直让村民们颇为头疼。然而，现在的秸秆却变成了“香饽饽”，成为种植蘑菇的好原料。将秸秆变废为宝，经过加工、发酵，制成蘑菇种植的基料，不仅减少环境污染，而且能增加农民收入，实现双赢。“我们把回收后的秸秆与配料混合，发酵一段时间后，就是蘑菇种植最好的基料。”徐家普告诉记者。
“我们要发展的农业，不是粗放型的传统农业，而是规模化、绿色环保的现代农业、特色农业。利用秸秆等农作物下脚料生产菌棒不仅解决了秸秆离田和收储等‘老大难\’问题，还增加了农民收入，提高了农业综合效益。老百姓也不用为秸秆处理发愁。”龙滩村党支部书记徐善友说。
农业是最具地缘、资源优势的产业。龙滩村地处城郊，地少人多。近些年来，许多村民转变了生产观念，立足当地玉米芯下角料资源，搞起了以培育蘑菇为主导产业的食用菌栽培，成为闻名全县的蘑菇生产示范村。随着种植经验的积累、种植技术的提高、种植规模的扩大，该村的蘑菇产业极大的带动了当地农民增收。
能人开路 小蘑菇撑开致富伞
蘑菇种植比较简单，但要种好蘑菇就需要一定的水平。“蘑菇种植简单，生长速度快，但种植环境却是相当讲究的，尤其是温度和湿度。”徐家普等种植大户经过潜心研究，不断摸索，通过精准控制蘑菇大棚的温度、湿度等措施，延长蘑菇的生长期，实现分期分批连续上市，特别是春节时也能大量上市，经济效益随之也有了提高。“原来这个蘑菇非常难种，都是靠天吃饭的，现在掌握了种植技术，收成也比较稳定了。如今采摘季节每天要请七八位村民帮忙，小蘑菇让我和村民都有钱挣了。”徐从先说道。
乡村可持续发展，归根结底还要靠“新农民”，实施乡村振兴战略需要一批像徐家普这样致富带头的“能人”。跟大多数农民一样，曾经的他也是以传统的耕作方式经营着结构单一的农作物，经济收入较低。2009年，龙滩村被县政府定为农科教示范村后，一些科技专家经常进村传授科技知识，徐家普从那时起就对科学种田产生了浓厚的兴趣，他先后去省农科院学习掌握了大棚西瓜嫁接育苗、大棚蘑菇栽培两项实用技术，很快摸索出了蘑菇种植的技术要领，那时的他就决心要带着村民一起致富。老徐经营蘑菇多年，不仅精通蘑菇栽培技术，而且熟悉市场销路。一入冬，左邻右舍都往他家跑，向他了解蘑菇市场行情，请他帮忙找销路。一时间，他家成了临时课堂，他除了讲授书本知识，还将大伙带到自家菇棚里，告诉他们产前产中产后怎么做。
越来越多的人栽培蘑菇，可忙坏了这位当年的“全国农村科普带头人”，他告诉记者，去年过年那几天，他几乎没歇过，天天都要接待上门取经的村民，另一方面要忙着用手机向客户拜年，联系销路。“只有大伙都干起来，才能把俺村蘑菇产业做大做强。”徐家普笑着说。
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