6个民兵的粉丝创业经 通讯员 陈金洲 陈跟上
早在2007年，很多地方都在用机器生产粉丝时，固镇县刘集镇董湖村还有一部分人坚持用传统手工工艺生产粉丝，销路一直很好。
蔡之奎等6名民兵经过商量后认为：家庭式的小作坊所生产的粉丝在产量上难以扩大、质量上难以统一，在市场经济的今天难以形成规模，不具备竞争力，更无法形成自己的品牌，产品再有特色也只能是“养在深闺人不知”。为了把小产业做成大文章，他们成立了“金香粉丝专业合作社”，申办了5种规格的条形码为金香粉丝办了“身份证”，在国家商标局注册了“金香丝”牌商标，当年合作社加工销售粉丝30多吨，纯收入10多万元。
2008年，不断发展壮大的合作社采用“合作社+农民”模式，与125户农民签订了合同，由合作社统一采购优质脱毒山芋良种、统一田管技术、统一价格回收农民生产的鲜山芋、淀粉和粉丝。合作社新建了一个占地88亩的农业科技园，栽种山芋和承接国家科技示范项目。为了提高产品附加值，他们将优质粉丝做成小包装，打进超市，产品供不应求。在固镇上海华联超市销售时，一名旅美华人高兴地说：“这种粉丝我一直在找，今天终于找到了。”他当即买走了16包，带到美国去。不久，安徽丰原集团也与合作社签订了长年供货协议。
2009年，合作社成员已发展到238户、种植面积2100多亩，被评为蚌埠市农业产业化龙头企业。2010年合作社发展到285户、种植面积3000多亩，年产量200多吨，人均增收3000多元，还发展到五河县的张集、夏集、东刘集、小圩等地。合作社在农业科技园的基础上，又从农民手中转包了108亩土地，用来栽种山芋，保证了充足的货源。
2011年，合作社发展到385户、种植面积3800多亩，人均增收4000多元，有11名民兵在合作社发展中起到骨干带头作用。同时经过上海和合肥农展会使金香丝品牌不断提高知名度，在省内外获得良好的声誉，成为市场开拓试点产品，并被评为省级“示范合作社”。
2013年至2016年，金香丝粉丝销售额4000万元，净利润1400万元，带动农民1350户致富。
村民蔡盼盼父亲早逝、妻子智障，家庭困难，每年春耕生产，蔡之奎都帮助他解决资金三四千元，秋季帮助收玉米、山芋、花生等，帮助加工粉丝，年收入4万余元，使他脱贫致富。民兵蔡文华的爱人秦莉肢体残疾，蔡之奎每年都组织民兵帮助他耕种、加工粉丝、建大棚、种反季节蔬菜，年收入4万余元，使他逐渐过上了好日子。
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