酿酒井与娅王酒□李建忠
西林县西平乡木顶村的四大水井中,有一口井壮语名叫“莫国篓”,是酿酒井之意。该井处于现在木顶下寨文化广场背后约50米远的山脚下。木顶特产之一的娅王酒,就是专门用“莫国篓”的井水来酿制而成的。
据民间传说,古时候娅王因为被毒箭所伤,而且已伤到了骨头,虽然经过药物治疗,伤口很快就愈合了,但骨伤却一直难以治愈,在木顶村治伤避难时,村里有人用“莫国篓”井水酿造而成的酒泡草药给她涂抹,同时每天让娅王喝一、两杯这样的纯酒水。没过几天,娅王的骨伤有了意想不到的神奇疗效,不但其伤很快就好了,而且筋骨比以前更加强壮有力,似乎增添了无穷的力量。这种强筋健骨的效果,使娅王特别喜欢木顶酿造的土酒。这样,她不但在木顶期间每天都要喝一、两杯,而且后来离开木顶回宫后
,仍然让人经常将这种酒进贡给她喝,终于使这种酒成为句町民间贡品之一。正因为这样,人们便将“莫国篓”井水酿造而成的美酒称之为“娅王酒”,并定期向句町皇宫进贡。
娅王酒的酿造,除了是专门用“莫国篓”的泉水来酿制之外,人们还特别到山上采集120种草药制成酒曲来酿造。制成酒水后,还要用陶瓷罐来装盛,然后埋在地下5~10年才能饮用。这样,娅王酒便特别香醇,一般距离10多米外都可以闻到其香味。喝了娅王酒后,虽然有一定度数,但通常不会头晕,甚至还使人睡得安稳。每天晚上睡觉前喝一杯,有舒筋活血、强筋健骨和防治风湿关节炎与腰骨痛等功效。长期适当饮用,可以抗病抗老,延年益寿。用娅王酒来泡药治病,药效极强。所以,娅王酒确实是句町故地难得的一种保健酒,十分名贵。
后来,有些人不懂其道理,因见娅王酒好喝,便不可控制,往往喝得过量而醉醺醺的,也等不及埋在地下5~10年即胡乱拿来饮用。结果不但没有得到应有的保健作用,反而伤害了肝胃,伤害了身体。可见,即便是好药和美酒,都不可能食用过量,否则适得其反。
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