新米节包褡裢粑□农春和 文/图
褡裢粑
西林县马蚌乡人，在每年农历七月都要过隆重的新米节。这天，一家人欢聚在一起，男的杀鸡宰鸭，准备饭菜，女的忙着碾糯米粉包褡裢粑。褡裢粑是马蚌人过新米节必备的祭祀祖宗的供品，分素馅和荤馅两种。素馅以舂碎的芝麻或花生与红砂糖的混合物为主，荤馅则是剁细炒熟的猪肉或鸡肉与干笋以及韭菜等的混合物，包好后用芭蕉叶卷好，其形状如以前他们缝制的褡裢袋子，蕴含着兄弟齐心一肩挑的寓意。褡裢粑爽滑可口，是具有地方特色的传统美食，常常是当地乡亲馈赠亲朋好友的礼品。
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