“百色芒果”美味“升级”刷新味蕾记忆 □本报记者 李 磊 文/图

由于物流的发展，全国各地的芒果粉丝都能吃到新鲜的百色芒果  

味道，是一种记忆，一种牵挂。百色芒果的味道是不少百色人对家乡的记忆和思念。过去物流不发达，不少市民坐长途汽车到外地探亲，都要提着一箱芒果，只为满足离乡在外的亲人那一份思念。如今快递行业发展迅速，亲自手提被邮寄所取代，但身在外地的百色人对芒果的热爱依然不变。

与每年芒果季时心心念念着百色芒果的在外百色人不一样，郭先生是近几年才喜欢上百色芒果的。郭先生现居深圳，高中以前在百色市田阳县头塘镇生活，是土生土长的百色仔。然而郭先生小时候却不怎么喜欢百色芒果。

但令人想不到的是，离开百色10多年的他，却突然转变了对百色芒果的态度。“又香又甜，特别好吃。”郭先生回忆道，“小时候都是本地芒或者红象牙芒，还有扁桃，现在品种更多，更好。”20世纪90年代，田阳县头塘镇和周边的地区一样，种植着不少芒果，红象牙芒、811号芒、象牙22号芒、农院3号芒……以及一些他也叫不上来的老品种，但芒果种类虽多，口感却差强人意。

据了解，芒果的品种、品系很多，过去多用实生苗繁殖，产生了许多自然杂交种，品系难以辨认，目前全世界约有1000多个芒果品种，且一直都没有一个完整的品种分类系统，仅在百色市就有数百个芒果品种。经过多年发展，“百色芒果”已经形成以台农一号芒、金煌芒、桂七芒等为主栽，多个品种并存发展的局面，芒果品种丰富，结构合理，特色鲜明，为“百色芒果”品牌的提升和百色芒果产业健康、稳定、可持续发展提供了保障。而百色田阳香芒曾荣获首届中国农业博览会银质奖、第二届中国农业博览会金质奖、“广西名牌”产品称号，台农1号芒、红金煌芒、桂七芒获得“广西优质产品”称号。

“以前的811号芒没什么味道。但现在的芒果质量提高了，市面卖的几个品种都特别好吃。”家住头塘镇的李小姐切身感受到了百色芒果近几年的变化。20世纪90年代时，她家种植了一片芒果地，但是由于品种不好，收入不高。“那个时候的芒果，也就卖几毛钱一斤。现在，百色芒果品种改良了，身价也涨了。”李小姐说。

近年来，百色市十分重视芒果产销工作，每年均通过政府搭台，企业唱戏的方式，借助中国—东盟（百色）现代农业展示交易会、百色芒果文化节、展销会、商贸会以及农业信息网络等平台，着力推进“百色芒果”品牌的宣传和创建，使得“百色芒果”深入人心、家喻户晓、走出国门。据了解，2015年百色芒果销售价格高位运行，供不应求，芒果产地平均销售价格约为6.5元/公斤，比上年同期上扬17.2%。

如今，虽然李小姐家中已经不再种植芒果，但她却当起了芒果兼职代理，每到芒果季就为朋友们代购芒果。为了让郭先生也尝一尝如今“百色芒果”的味道，作为老乡的她在去年给郭先生寄了一箱，没想到郭先生对百色芒果的喜爱就此一发不可收拾。他不仅买来自己吃，还推荐给同事们，来自百色的美味就这样在深圳的一个小小朋友圈中传播开来。今年，李小姐收到的光是从郭先生介绍来的订单，就已有约20单。

“百色芒果”的品种改良，重新刷新了一位在外百色老乡对百色味道的记忆，并将这份美味传播到外地。

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