立春做腊肠 把春天留住
2月4日立春该屯农户在加工腊肠
□黄国顺 文/图
田阳县玉凤镇玉凤村那么屯群众很重视过立春，每年立春那天，家家户户都准备爆竹来迎接交春，交春时刻一到，大家就争相燃放爆竹接春。爆竹把春迎接后，不少农户就准备鸡鸭鱼肉一大桌菜像过年一样邀请左邻右舍聚集在一起隆重庆贺。有的户还特别多做几样青菜，寓意立春到，大家高兴争着吃春；有的户则特别给小孩多买几个零吃的饼干，有表达立春到吃春饼紧紧咬春之意。该屯更有趣更为特色的立春习俗，则是有些农户还特地在这一天做起了腊肠来，他们说这天不仅做出的腊肠味道特别香，更重要的做出来的腊肠绕成一圈一圈晾挂起来，含有把春绕住、挂住、圈住，不让春天跑掉，更祈盼风调雨顺来年种得上更好的庄稼。
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