西葫芦大量上市 每斤仅卖一元 □本报记者 李杭洁 文/图
西红柿降价、西葫芦更是低至每斤1元
今日迎来二十四节气中的“小雪”。“小雪”节气后，天气会变得干燥，正是加工腊肉的好时节。虽然此时刚开始腌制的腊制品要等到春节才能吃上，不过记者在走访各大农贸市场和超市时，看到琳琅满目的各类腌腊已经挂起来了。此外，俗称“西葫芦”的云南小瓜也开始大量上市，最便宜的每斤仅卖一元。
【权威监测】
蔬菜价格平稳，西红柿终于降价
本周各类肉菜价格平稳，未出现太大波动。市物价局监测数据显示，与上周相比，东风农贸市场中受监测的13种常见蔬菜和肉类中仅有西红柿价格发生变动，每斤比上周便宜1元，市民可以买到2.5元/斤的西红柿了，价格终于与去年同期持平，这与西红柿开始逐步大量上市有关。
气温逐渐下降，吃牛肉、羊肉的市民越来越多，人民市场牛、羊肉每斤售价分别为30元、38元，两大超市的精选牛、羊肉价格则更高一些，两种肉平均售价在35元和50元左右。开始走俏的各种腌腊制品在农贸市场和超市的售价也有差别。以腊香肠为例，散装大根香肠在人民菜市售价为15元/斤，小根卖10元/斤；华润超市小香肠售价最便宜的也要12元/斤以上，精品香肠最高价格为50元/斤左右。
【记者跑腿】
西葫芦营养丰富价格便宜
云南小瓜，俗称“西葫芦”，它以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅的特点深受人们喜爱。它也是营养非常丰富的一种食物，不仅含有较多的维生素C、葡萄糖和其他营养物质，钙的含量也极高。此外，吃起来清爽滑腻的云南小瓜富含水分，有润泽肌肤的作用；它还能调节人体代谢，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用；同时，云南小瓜所含有的一种干扰素的诱生剂，可以刺激机体产生干扰素，提高人体免疫力，可以发挥抗病毒、抗肿瘤的作用。
近年来，云南小瓜作为百色市大力发展的冬菜品种之一，在右江区、田阳县等冬菜种植县区大面积种植，眼下正是开花结果的时节，栽种早的也已经长成个儿准备上市了。在东风市场的一家摊位前，记者看到摊主把刚批发来的云南小瓜放在篮筐里售卖，只卖1元/斤，而该菜市自产自销区菜农挑担来的普遍卖1.5元/斤，华润超市里的售价则更贵一些，每斤售价超过2元。
需要提醒的是，云南小瓜虽好，在食用时仍需要注意两点：一是不能生吃，且烹调时不能煮得太烂，以免营养成分丢失；二是脾胃虚寒的人应少吃。
【为您推荐】 牛腩萝卜汤
随着“小雪”节气的到来，气温将逐步下降，阴冷晦暗的天气也将增多，容易造成人体不适和心情抑郁，除了注意保持愉悦心态、多参加户外活动以增强体质、多晒太阳等方式外，还可以通过饮食调节来改善这种状况。适合这个季节食用的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等，下面就为大家介绍一道正合时宜、好吃又不贵的菜：牛腩萝卜汤。在人民市场和东风市场，牛腩售价为22元/斤左右，华润超市、天鹅城超市每斤价格为25元左右。
牛腩萝卜汤的配料和做法：
主料：牛腩、白萝卜
配料：少量陈皮、桂皮、八角、姜片（配料不宜放得过多，以免抢味道）
做法：
1.白萝卜削皮，切大块，放水（水深至萝卜一半）煮开后转小火再煮约10分钟，可放冰糖一起煮去除涩味；
2.牛腩洗净后切成小块飞水，煮开水后放入牛腩块烫去血水，沥干；
3.将牛腩、香料放入高压锅炖30分钟；
4.再将煮好的萝卜连水一起倒入高压锅，与炖好的牛腩一起再炖15分钟左右；
5.开锅加盐、鸡精调味。
【菜价扫描】
11月21日，市区部分市场、超市13种常见蔬菜和部分肉类的价格：
■人民市场
大白菜1.5元/斤、油菜3元/斤、黄瓜2元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子2.5元/斤、西红柿2.5元/斤、土豆2元/斤、胡萝卜2.5元/斤、青椒3元/斤、尖椒3元/斤、豆角4元/斤、芹菜3元/斤、韭菜4元/斤、猪精瘦肉14元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6元/斤。
■东风市场
大白菜1.5元/斤、油菜3元/斤、黄瓜3元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子2元/斤、西红柿3元/斤、土豆2元/斤、胡萝卜2元/斤、青椒3元/斤、尖椒3.5元/斤、豆角4.5元/斤、芹菜5元/斤、韭菜4元/斤、猪精瘦肉14元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6元/斤。
■向阳市场
大白菜2元/斤、油菜3元/斤、黄瓜3元/斤、白萝卜2.5元/斤、茄子4元/斤、西红柿3元/斤、土豆2.5元/斤、胡萝卜3元/斤、青椒4元/斤、尖椒4元/斤、豆角5元/斤、芹菜4元/斤、韭菜4元/斤、猪精瘦肉14元/斤、猪五花肉12元/斤、猪前后腿肉12元/斤、新鲜完整鸡蛋6.5元/斤。
■天鹅城超市
大白菜1.38元/斤、油菜2.7元/斤、黄瓜2.08元/斤、白萝卜1.28元/斤、茄子2.08元/斤、西红柿2.58元/斤、土豆1.58元/斤、胡萝卜2.38元/斤、青椒2.38元/斤、尖椒3.58元/斤、豆角3.98元/斤、芹菜5.48元/斤、韭菜3.98元/斤、猪精瘦肉14.68元/斤、猪五花肉12.98元/斤、猪后腿肉11.38元/斤、新鲜完整鸡蛋6.25元/斤。
■华润万家超市
大白菜1.58元/斤、油菜2.9元/斤、黄瓜2.99元/斤、白萝卜1.99元/斤、茄子2.99元/斤、西红柿3.99元/斤、土豆2.99元/斤、胡萝卜2.78元/斤、青椒2.99元/斤、尖椒3.99元/斤、豆角2.99元/斤、芹菜5.38元/斤、韭菜5.99元/斤、猪精瘦肉12.99元/斤、猪五花肉14.98元/斤、猪后腿肉9.99元/斤、新鲜完整鸡蛋5.99元/斤。
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