南下打工学养鸽 带回技术创家业 ——“鸽王”的偷师创业记（上） □本报记者 罗 霞 通讯员 吴娇娇 文/图
黄作奎在查看乳鸽
在田东县作登瑶族乡敬布村敬和屯，黄作奎颇有名气，熟悉他的人都喜欢喊他“黄师傅”，小孩子则爱叫他“鸽王”。南下打工学养鸽，两次创业遭遇禽流感，如今成立养鸽专业合作社，带领当地群众走上共同致富道路，这是敬布村附近一带村民百听不厌的传奇故事。
24年的养鸽之路有何酸与甜？“鸽王”眼下在想什么？又在做什么？近日，记者慕名来到“鸽王”家中，聆听他的养鸽致富经。
夫妻打工有“预谋”，为创业偷学技术
要说起“鸽王”的养鸽之路，那还得从20世纪80年代说起。
1989年，为了谋生，23岁的黄作奎带着妻子邓杰梅离开了家乡前往广东顺德打工。文化程度不高的夫妻俩最初进入一家砖厂打苦工，一年后，砖厂老板转业，开办起打火机制造厂，并将工厂迁往广东肇庆，没有更好出路的夫妻俩便跟着老板来到了肇庆。正是在这里，黄作奎接触到了鸽子，也开启了他人生的转折点。
打火机制造厂搬至肇庆一年后，因当地出文规定不能开办明火工厂，老板又将工厂搬迁到广西梧州。这一次黄作奎和妻子没有再跟随工厂迁徙。
原来，夫妻俩早有“预谋”，在广东打工，他们不是为打工而打工，而是想学到一些实用技术，为今后的人生创业作铺垫。当时在肇庆，养鸽产业已经初具规模，在黄作奎打工的附近一带就有近20个大大小小的养鸽场。“我们毕竟也是农村出来的，当时就想，如果能到一个种养的厂里打工学到技术，以后回家乡就可以自己创业，比较符合我们的实际情况。”鉴于这样的想法，1992年，黄作奎带着妻子自荐到肇庆一家鸽子场打工。
刚开始对养鸽子一窍不通，黄作奎和妻子只能做最没技术含量的清洁工作，两人一个月工资只有900元。一年后，因为收入太低，他们又换了一家鸽子场。除了工资原因之外，黄作奎还有个小心思，多换几家鸽子场，可以多学学不同的技术。然而，他的“小算盘”却没这么好实现。
进入第二家鸽子场后，老板安排的都是体力活，配料、用药这些技术活则由老板亲自负责。一心一意想学技术的黄作奎哪能耐得住寂寞，闲余时间他都泡在养鸽场里观察鸽子。“比如今天这只鸽子吃少了，就看它有什么症状，其实鸽子很少生病，一般就是感冒和拉肚子，这个都比较好判断。”黄作奎说，然而鸽子的症状摸清了，该用什么药却不知道。“这家老板特别精明，都防着工人，假如鸽子生病，配药时他会把工人都支开，配好的药液会锁在柜子里，药也是他亲自喂。”
这可如何是好？过了一段时间，黄作奎想出了一个办法——偷着学。他充分发挥了小时候“徒弟精”的特长，凭借自己的钻劲和悟性，除了平时留意饲料的用量、搭配外，当他发现鸽子生病，就会偷偷留意老板的举动。“只要看到他提着垃圾袋去垃圾场，我就偷偷跟在后面，等老板走了，我就去翻垃圾，找他丢的药包，用笔把药名一一记下来。”靠着这样的偷学，黄作奎慢慢掌握了怎样配对、养童鸽、育肥、防病等技术。
技术加持，打工仔变身养鸽能人
1994年，在黄作奎打工的养鸽场隔壁新建了一个能容纳6000对种鸽规模的养鸽场，一次偶然的机会，黄作奎被那家的老板看中，跳槽来到了那家规模更大的养鸽场。当时鸽子场刚刚起步，投资该鸽子场的老板是个外行，对鸽子养殖一窍不通，黄作奎自然而然地被看做行家里手，工资待遇也提高了不少。
“当时叫我去做养殖主管，名头好听，但手下没人，就我们夫妻俩，而且一开始也才养了900对种鸽。”黄作奎笑着说，但在这里生产管理等技术方面的问题都由他决策，他所学到的技术终于有了施展空间。
1995年，鸽子场规模从最初的900对种鸽扩大到3000对种鸽。因为还有其他产业的投资，老板无暇顾及鸽子场，便提议让黄作奎承包鸽子场：黄作奎负责生产和管理，老板负责提供饲料和收购，工资按一只鸽子提成0.6元计算。
收入只能看产量。承包下鸽子场的黄作奎工作更有干劲了，他给自己制定了更为严格的工作时间表：早上6点喂食、8点到10点观察鸽子的情况、12点给肉鸽喂食、14点清理鸽粪、17点喂食，除此之外，每隔3天要全场大清扫。在黄作奎和妻子的努力下，该鸽子场成为了附近一带销量最好的鸽子场。很快，鸽子场规模又再一次扩大至6000对种鸽，忙不过来的夫妻俩请了一位工人，工资由黄作奎支付。
鸽子场生意越来越红火，黄作奎告诉记者，印象最深的是有一个月他的提成拿了5000多元。“最多的一次，开心坏了，那时候进工厂打工一个月也就1000来块吧，领了钱，就想这个钱要怎么花。”黄作奎说到这一段经历，坐在一旁的妻子邓杰梅忍不住笑起来，插话说：“我们一直想买辆二手的摩托车方便送孩子上学，有一天老板来场里就说，‘黄作奎买了一辆新的摩托车。\’”邓大姐哈哈大笑，“我当时心一沉，说哪里来的钱啊，后来才知道老板把那个月的提成给他了。”
禽流感阴影下开始“飞翔”事业
2007年，黄作奎又开始折腾了。一直都想自己创业的他辞了春风得意的养殖主管的工作，在肇庆接手了一家小规模的鸽子场，自己当起了老板。当时正处在全球禽流感大爆发后期，肇庆当地的鸽子场销量直线下降，黄作奎的创业没少被阻拦。老板、妻子就连孩子都劝他别趟这趟浑水。下定决心的黄作奎没有给自己犹豫的机会，很快就接下了转让的鸽子场，开始了自己的创业之路。
创业之初，他的鸽子场里只有800对种鸽，当时肇庆当地规定，每一只鸽子的售出必须经过很严格的检疫，确保鸽子健康才能上市。为了通过层层的检疫关卡，黄作奎和妻子起早贪黑，每天除了打扫卫生、添喂饲料、给养殖场消毒以外，还特别注意每一只鸽子每一天的症状表现，并做好观察记录。2007年过后，鸽子市场渐渐回暖，在夫妻俩的不懈努力下，养鸽场逐渐走上正规，效益也开始显露。
2011年，黄作奎决定将规模扩大至1500对种鸽，新的鸽子笼已经安装完毕，进种鸽的时间也已经定好，这时候黄作奎接到了父亲的电话。“父亲得了癌症，当时接到电话后，就把鸽子场转让出去，回来了！”说起父亲，黄作奎带着愧疚，“在外打拼这么久，也想过要回来，可是都没下定决心，父亲走了才知道，打拼也是为了家人，现在子欲养而亲不待啊！”
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