百色市开展学校食堂“双随机”督查 确保广大师生的食品安全

本报百色讯   2月27日~3月8日，百色市食品药品监督管理局开展为期10天的“双随机”执法督查。在全市范围内随机抽取学校食堂60家，并在该局执法人员数据库中随机确定执法人员25名，组成6个督查小组对各县（市、区）部署开展2017年春季开学学校食堂及周边食品安全专项检查情况、学校食堂落实各项管理制度情况、学校开展食品安全宣传教育情况、校外托管机构监管情况、校园及其周边食品销售检查情况等进行监督检查。

从督查情况看，各县（市、区）均部署开展2017年春季开学学校食堂及周边食品安全专项检查。督查到的学校食堂落实各项管理制度较好，均持有效《食品经营许可证》，并组织开展校园食品安全宣传教育；从业人员持有效健康证明和培训合格证上岗操作；大多数学校食堂各个功能分间齐全、布局合理；餐饮具消毒和食品留样比较规范；食品及食品原料采购台账、索证索票记录等记录较为完善。

针对检查发现的少数学校落实校长第一责任人制度不到位、个别学校管理制度不够完善、部分校外托管机构布局不合理、部分学校未开展蔬菜农药残留快速测试等问题，督查组现场制作《现场检查表》，下发《学校食品安全工作督查记录表》，督促当场整改到位或限期整改到位，要求当地食药监局对存在问题的学校进行复查，将复查情况上报市食药监局，以保证广大师生的食品安全。  □邹绍立

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