市食药监局约谈月饼生产企业负责人
本报百色讯
随着中秋节临近，百色市迎来了月饼生产销售旺季。近日，市食药监局组织召开百色城月饼生产企业负责人约谈会，对百色城各月饼生产企业质量负责人进行集体约谈，进一步强化了各月饼生产企业的质量安全和安全生产的主体责任意识。
约谈会上，市食药监局要求各生产企业要切实把好月饼安全生产的“五道关口”。一是把好原材料进货关。及时做好各种原材料的进货台账登记，严格落实进货查验和索证索票制度，以便追根溯源；绝不允许贪图便宜小利购进劣质原料加工月饼。不得使用回收食品作为原料重新进行加工生产。二是把好生产条件关。新员工或健康证过期的要及时补办，完善“三防”设施，搞好机器设备及生产场所的清洁、消毒等工作，做好人员上岗前安全知识培训。三是把好生产关。严格按照工艺流程及要求开展生产工作，严禁乱用食品添加剂，认真做好每批次产品的出厂检验和留样工作，每生产一批月饼要进行一次产品出厂检验，确保产品各项指标符合GB/T
19855-2015标准要求。四是把好产品外包装关。不得使用有异味、污秽不洁、破漏等不符合食品安全标准的包装材料对产品进行包装，严防二次污染；外包装标示严格按照《食安法》及《预包装食品标签通则》的要求进行标注，印刷内容要牢固不掉色。五是把好安全生产关。检查各种消防设施是否可正常使用，确保通风透气、消费通道畅通，严防各种原因导致安全生产事故发生。
据悉，我食药监管部门将通过加强日常巡查、抽检等措施，严格监管，进一步确保月饼质量及安全生产，让消费者吃上安全放心月饼。
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