黄台光：在百色找到生活的感觉 □本报记者 陈 媛 文/图
黄台光在小吃店里忙碌着
“人生可比是海上的波浪，三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢。”这首始创于1988年的闽南语歌曲，以脍炙人口的曲调，鼓励落魄或失意的人要抱定信心，努力奋斗，成为大众喜欢的歌曲。黄台光，一位来自福建省三明市沙县的外乡人，在经历了惊险的海上漂、亏本生意等诸多坎坷后，带着“哪里有城市，哪里就有沙县小吃”的信念，带着福建人的精明和斗志，不远千里来到了百色。
船员经历刻骨铭心
沙县位于福建省中部偏北，是一个历史悠久的县城，有“闽中明珠”的美称。黄台光从小生活在海边城市，对大海的眷恋常常让他梦想着自己能飞翔在蓝色的世界里。1996年，为了实现自己的愿望，他辞去了原先体面的工作，正式成为一名船员。那一身蓝色，在海风的吹拂下，黄台光一脸的兴奋和骄傲，望着一望无际的大海，梦想中的“柏拉图”是那么的亲切。“当时坐船出国是一件很有面子、很了不起的事。”黄台光说，父母都乐开了怀。有了家人的支持，他更有了前进的动力。
可是很快黄台光就发现船员生活的艰辛与孤寂，彻底颠覆了他对理想的追求。
有一次，听到第二天要前往新西兰海域捕捞鱿鱼，黄台光兴奋得一夜没合眼。“这是第一次出国，心里充满了向往。”可是，在航行的过程中，遇到了大风，把这艘宽15米、长57米的大船吹得左摇右晃，8米高的海浪直打着船窗，直叫人心惊胆战。“大部分船员吐得连黄水都出来了，我晕得都分不清方向。”黄台光说，第一次晕船的经历至今他都无法忘记。更让他觉得郁闷的是，船上没有丰富的食物，大部分时间只能吃腌制的食物，更别说是娱乐活动了。寂寥的海上生活让黄台光更加思念家人，“我妈做的醉排骨、太极芋泥太好吃了，每次想起肚子都‘咕咕\’响。”黄台光笑着说。
经过了二十多天的航行，黄台光他们到达了目的地新西兰。这里的海域由于气温低、水质好而盛产鱿鱼，晚上借着一盏盏小海灯，鱿鱼就一起涌过来。这时候，黄台光和其他船员就会趁着大捞一把，运气好的话一次就可以捕到三十多斤鱿鱼，一天下来就可以捕到几十吨。捕得最少的船员，就要负责打扫卫生，这是船上不成文的“规定”，所以大家都很卖力。
通常，白天都在睡觉，只有晚上才开始工作，一干就干到凌晨两三点，黄台光幽默地称自己是“黑夜里的海鸥”。到了换季的时候，就要转移到日本以东洋面继续劳作……
一年的海上生活，让黄台光尝到了艰辛，也增长了见识。
沙县小吃进百色
1996年底，黄台光割舍了心中那份蔚蓝的情怀，回到家乡开始了新的生活。
因为那时候还年轻，面对着竞争激烈的人才市场，黄台光不知道该往何处寻。经过再三思索，他利用在电大学习到的机械知识，在台资企业里找到了一份体面的工作，这一干就是10年。这期间，他还兼职做面条加工等工作，可谓是一专多能，“生活所迫，所以什么都尝试去做，不管成功与否。”黄台光说。
这期间，亲戚朋友都陆续经营了沙县小吃店，黄台光看在眼里急在心上。2005年，在一个朋友的帮助下，他也有了自己的第一家沙县小吃店。虽然规模不大，但在当地也算小有名气。经过两年的努力，他尝到了一点甜头，可是也不能总待在这个小县城。2007年，在堂哥的介绍下，黄台光知道了百色这片革命圣地，并产生了来百色经营沙县小吃的念头。
当时，在百色已有两家沙县小吃店，但都是本地人打着“沙县小吃”的招牌进行经营，并不是正宗的沙县小吃，由于口感等因素，很快就经营不下去了。黄台光觉得这是一个绝佳的机会，便在向阳路和平巷租了一个二十几平米的门面，做起了沙县小吃的买卖。由于经济实惠，很受学生追捧，特别是早上，小店里挤满了人。“一天能赚到五六十块钱。”他说，除去水电、租金之外，也仅仅够生活开销。经过了一年的深思熟虑之后，他把店面搬到了现在的城东路福州街。
当时，在福州街一带，饮食店不多，外地人开的店更是少之又少。黄台光抓住了这个机会，“我就做领头羊，做最好的沙县小吃。”他信心满满地说。开业的第一天，周围的市民慕名而来，很多人都不知道沙县小吃是什么东西，既好奇又兴奋，七嘴八舌地议论着。为让大家了解沙县小吃，黄台光专门制作了一些宣传画报，悬挂在店面的墙面上。
在福州街的这些年，黄台光用心地经营着自己的沙县小吃，认真对待每一位客人。“都是现做现卖的，低价位。”他说，要让所有的人都吃得放心、吃得开心。在小店里的右侧，有一张红色的价格标示图，黄台光说，诚信经营是沙县人的优良传统，也是经商的基本原则。几年了，每天朝五晚九，睡眠不足让黄台光显得有些疲惫。可是在聊天中，他爽朗的笑声里总透露出对生活的无限期待与憧憬。
梦想有一栋大房子
凭着自己的努力和诚信经营，黄台光的生意越来越红火，周围的街坊邻居也成了他的“亲朋好友”。“他们都叫我开心果，我都有点不好意思。”黄台光乐呵呵地说。“百色空气很新鲜，环境绿化做得很好，很适合生活。”黄台光说，好地方能使人心静如水，精神百倍，山美水美的百色更让他一次次坚信，小城市更适合颐养天年。
出来闯荡这么多年，家里年迈的父母是他最大的牵挂。“妈妈很担心我在异乡的生活，怕我太辛苦。”每次提到父母，黄台光都感到非常愧疚。只有过年的时候才能回一趟家，也许没有人知道对于黄台光来说，回一次家那是多么辛苦的一件事。从百色坐火车到厦门，再从厦门转车到三明市，再由三明市转车到沙县，这看似简单的“轮回”，对他来说复杂而又艰辛。“买一张票都要把人挤死，只怪我不够人家胖。”他无奈却又不失幽默地说，如果在厦门买不到回家的票，还要等上一两天。看着身边和自己一样为了回家的异乡人，他觉得可怜，但更多的是感叹和无奈。
这些年，黄台光赚了不少钱，他说，想要盖一栋“面朝大海”的大房子。“和父母在一起。”这是黄台光最大的心愿。他从小就很喜欢设计房子，常常在沙堆上画自己理想中的房子。父母老了，黄台光希望能给老人家一个安静、祥和的家，他期盼那是一个有花园、小径，在鸟语花香中打太极，在海边散步的家。“我已经有了初步的计划，觉得自己设计的才能更有特色。”黄台光说。
如今，他努力经营，只为了心中这个梦想，也许需要两年、三年甚至更久……他说了，只要心中有梦想，就一定会实现。“三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢。”闲聊中，黄台光情不自禁地唱起了这首《爱拼才会赢》。
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