蔬菜大量上市 价格趋于平稳 夏天可以做道懒人菜——蒸茄子 □本报记者 欧小珍
蒸茄子（资料图）
5月30日凌晨市区下了一场雨，家住在百胜街的朱阿姨又开始发愁了：菜价会不会又要涨了？
在过去的一周，市区的菜价在一个月的连续下跌之后，已经维持在一个较稳定的状态，让不少市民的菜篮子拎得更加轻松。由于当天凌晨下雨了，天天买菜的朱阿姨“敏感”起来：“天气变化对菜价影响很大，菜价不会又要涨了吧。”
5月30日，百色市物价局提供的每日监测数据消除了朱阿姨的疑虑。当天，市区菜价仍然维持在平稳的状态，与上周相比没有多大的变化。而且越来越多的夏季蔬菜大量上市，更加丰富了市民的餐桌。
【权威监测】
市区蔬菜价格较平稳
三根茄子、两个苦瓜还有一把芥菜，昨天下午市民赵大伯和老伴在市区人民市场买好了晚上要吃的蔬菜，菜的价格让他们觉得还是比较实惠的，这一个多月以来，他们觉得花在买菜上的钱减少了。
昨天，记者在市区一家农贸市场逛了一圈之后，发现除了一些叶类蔬菜价格有小幅上涨之外，其他的蔬菜并没有多大的变化。猪肉价格则相对更加稳定，猪前后腿肉基本上仍维持在每斤10元。
根据百色市物价局提供的监测数据，5月30日在市区人民市场，13种常见蔬菜呈现出“8平3降2升”，价格下降的蔬菜品种有大白菜、茄子和韭菜，每斤均下降了0.5元；价格上涨的蔬菜有白萝卜和豆角，每斤分别上涨了0.3元和0.5元。
在市区东风市场，13种常见蔬菜呈现出“7平3降3升”，价格下降的蔬菜品种有大白菜、茄子和韭菜，每斤均下降了0.5元；价格上涨的蔬菜品种有黄瓜、白萝卜和豆角，每斤分别上涨了0.5元、0.1元和0.5元。
【买菜攻略】
夏季可做一道懒人菜——蒸茄子
这些天，经常去逛菜市场的细心市民会发现，放眼市场的蔬菜堆中，要数苦瓜、茄子和豆角最多了。尤其是茄子，近期本地的新鲜茄子大量上市，价格也拉得比较低，每斤售价在2元左右。
对于不少市民来说，茄子可谓是蔬菜中的上品，不仅好吃，而且能做出各种花样来。
“小时候家里有菜地，种了不少茄子，最常见的吃法就是蒸茄子，算是记忆里最质朴的美味。”市民张女士说，妈妈做的蒸茄子，既简单又美味，十分下饭。
张女士说，这道菜只要看一遍就能轻松学会，基本不用什么厨艺，是一道懒人菜。她介绍，要做这道懒人菜，可选用长条嫩紫茄，沿轴心方向横切成几块，快速蒸熟。将蒜蓉、红辣椒末用热油爆香，然后直接浇在蒸熟的茄子上，再放入适量的盐，搅匀即食。“觉得味道不够的话，还可以淋点酱油。”她推荐，由于茄子吸油，普通方法做出来的茄子，含油量太高，而蒸茄子可以避免耗油太多。“夏天天气热，嫌做菜麻烦的朋友，都可以尝试这种做法。”
【记者跑腿】
市区菜价实惠，供应量充足是助推器
4月中旬之前市区高菜价，着实让家庭主妇发愁。但是这一个多月来，蔬菜价格连续下跌，市民的菜篮子也越拎越轻松。
昨日，记者走访了市区多家农贸市场，发现目前市区菜价便宜的最主要原因还是源于本地蔬菜的大量上市，供应量充足。
在市区人民市场的一家蔬菜摊上，老板卖菜已经有十多年。他也感觉2012年下半年至今年4月初，菜价的涨幅是历年来最快的。至于当时的价格为何老是上扬，除了天气原因之外，采访中，许多菜场的摊贩都提到了供应量。特别是到了秋冬天，百色周边的菜农就开始大量种植小番茄，对于其他秋冬蔬菜的种植比较少，“如果供应量少了，那么我们肯定会从外地进货，运输远了，多了这个环节菜价自然就贵。”该老板说，如今到了夏季，他家蔬菜摊上的蔬菜品种基本上是本地菜，“而且最近本地菜供应量很充足，因此往后蔬菜价格应该不会有大幅的上涨。”
【菜价扫描】
5月30日市区部分市场、超市13种常见蔬菜和部分肉类的价格：
■人民市场
大白菜1.5元/斤、油菜2.5元/把、黄瓜2元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子2.5元/斤、西红柿1.5元/斤、土豆2.5元/斤、胡萝卜3元/斤、青椒3元/斤、尖椒3元/斤、豆角3元/斤、芹菜4元/斤、韭菜2.5元/斤、猪精瘦肉12元/斤、猪五花肉10元/斤、猪前后腿肉10元/斤、新鲜完整鸡蛋5.8元/斤。
■东风市场
大白菜1.5元/斤、油菜2.5元/把、黄瓜2元/斤、白萝卜1.3元/斤、茄子2.5元/斤、西红柿1.5元/斤、土豆2.5元/斤、胡萝卜3元/斤、青椒3元/斤、尖椒3元/斤、豆角2.5元/斤、芹菜4元/斤、韭菜2.5元/斤、猪精瘦肉12元/斤、猪五花肉10元/斤、猪前后腿肉10元/斤、新鲜完整鸡蛋6元/斤。
■向阳市场
大白菜2元/斤、油菜3.5元/把、黄瓜2.5元/斤、白萝卜2元/斤、茄子3元/斤、西红柿2元/斤、土豆3.5元/斤、胡萝卜3.5元/斤、青椒4元/斤、尖椒4元/斤、豆角3.5元/斤、芹菜5元/斤、韭菜3元/斤、猪精瘦肉13元/斤、猪五花肉11元/斤、猪前后腿肉11元/斤、新鲜完整鸡蛋6.5元/斤。
■天鹅城超市
大白菜1.48元/斤、油菜2.8元/把、黄瓜1.38元/斤、白萝卜1.38元/斤、茄子1.78元/斤、西红柿1.38元/斤、土豆2.98元/斤、胡萝卜2.88元/斤、青椒2.58元/斤、尖椒2.38元/斤、豆角2.18元/斤、芹菜4.98元/斤、韭菜2.58元/斤、猪精瘦肉14.68元/斤、猪五花肉11.98元/斤、猪后腿肉11.38元/斤、新鲜完整鸡蛋5.95元/斤。
■华润万家超市
大白菜1.58元/斤、油菜2.68元/把、黄瓜2.18元/斤、白萝卜1.38元/斤、茄子2.58元/斤、西红柿2元/斤、土豆2.98元/斤、胡萝卜1.58元/斤、青椒2.68元/斤、尖椒2.38元/斤、豆角1.98元/斤、芹菜4.98元/斤、韭菜2.68元/斤、猪精瘦肉10.98元/斤、猪五花肉13.98元/斤、猪后腿肉9.98元/斤、新鲜完整鸡蛋5.9元/斤。
新闻推荐
两校20名同学结成对子 5月30日，百色市第一小学与阳圩镇中心小学的学生开展了“快乐六一，幸福成长”手拉手活动。当天下午6点多，百色市第一小学的80多名师生一路欢歌笑语，来到了...
百色新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是百色这个家。