吃吃喝喝需谨慎

 

今年4月恰逢清明节和壮族传统节日三月三，集中出行祭祖、扫墓活动频繁，集体就餐群众激增，餐饮服务食品安全事故易发。为预防中毒事故发生，百色市食品药品监督管理局发布餐饮服务食品安全警示信息：

一、餐饮服务单位要依法依规经营，不购进野蘑菇、山野菜等野菜野果，严禁采购、使用腐败变质及感官性状异常的食品及食品原料。食品须烧熟煮透，食品烧熟后至食用的间隔时间不要超过2小时，注意烤乳猪等须改刀熟食的食品安全，不要供应生吃半生吃海产品，餐具要严格清洗消毒，确保消费者安全用餐。

二、外出就餐请选择具有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，不要贪食“新、奇、特”食品，尽量避免食用冷荤凉菜，发现有异常的染色糯米饭等食品不要食用。自办宴席聚餐时要到正规农贸市场、超市购买食品原料，加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染，保证食物的充分加热。

三、公众在餐饮店就餐时如发现有与食品安全相关的问题，可及时拨打食品药品投诉举报电话12331进行反映。

□黎

 

宝

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