西林彩糯 □梁 德 李建忠 文/图
西林群众在制作彩糯
和百色其他地方一样，西林群众也喜欢在农历“三月三”期间制作彩糯。彩糯又叫五色糯米饭，是西林各族民间农历“三月三”和清明节期间喜欢制作的一种传统节日食品。所谓彩糯，是民间用一些植物的花、草、树叶等来染制糯米，把它蒸熟而成的糯米饭，通常有紫红色、白色、黑色和黄色等。由于是用纯花草树叶染制而成，故这种民间彩糯不但十分香醇好吃，而且非常保健，绝对属于安全食品，让人放心食用。
关于彩糯的来历，民间有这样一个传说：相传古时候天上有一位仙女来到壮乡，人们看到如此美丽的仙女飘然来到人间，男女老少都热情地接待她，让她居住在壮家颜色艳丽的竹屋里，给她穿戴着由各种彩线编织而成的传统民族服饰，出门行走则让她骑着毛色华丽的马匹，这令仙女感到十分满足。遗憾的是她吃的竟然是单一的白米饭，尽管吃得也很不错，但与其衣、住和行很不相符。对此，人们都觉得很对不起这位美丽的仙女。
时值初春之季，壮乡大地万山披翠，百草吐鲜，众花绽放。于是，人们便上山采来了黄芽花、枫树叶和紫藤叶等，分别染制了黄、黑、紫红色等糯米饭，然后将其搅拌在一起，终于制成了五色糯米饭，送给仙女食用。吃着香甜的彩糯，仙女对壮乡人民的热情接待十分感激，回到天上之后，她便向玉皇大帝汇报说：“壮人爱彩，衣食住行都有彩色，就让他们的生活永远如此色彩烂漫吧！”因此，壮族人民在每年的农历三月三和清明期间都制作彩糯来纪念这位仙女，而“壮人爱彩”这句话也便在壮族民间世世代代流传了下来。
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