美酒飘香富农家 ——隆林各族自治县者浪乡播立村李文开返乡创业侧记 □韦珺儒
“打工只能养家糊口，自己创业才能脱贫致富。”这是见到李文开时他跟笔者说的肺腑之言。隆林各族自治县者浪乡播立村过甘屯群众李文开2008年开始到广东务工，2015年7月返乡后，就没有再远赴他乡寻找工作，而是选择留在家乡，开始了自己的创业之路。日前，笔者慕名来到他的“过甘纯粮食浓香酒坊”，分享他的酿酒养猪“致富经”。
走进酿酒作坊，空气中弥漫着阵阵香气，李文开正仔细察看刚出炉白酒的成色和纯度。说起创业经历，李文开一下子打开了话匣子。2008年不甘在家守贫的李文开和妻子一起到广东某家具厂务工，由于没有技术和经验，每月虽然有3000多元的工资，但除去开销，还挣不到1000元，辗转8年，还是没能改变家庭的贫困面貌。于是，他常常关注一些创业信息，寻找适合在家乡发展的项目。一次偶然的机会，他看到一本宣传册上《返乡创业》的文章，介绍了农民工返乡创业，酿酒致富的成功经验。他想，酿酒是传统产业，农村素有“无酒不成席，无酒不成礼”的习俗，市场大，风险小，而且在家创业还能照顾家里的老人和孩子，于是便萌生了回家酿酒的念头。他花了一年多的时间学习酿酒技术，并投入1.6万元购买设备，2016年9月开始酿酒。
酿酒的首要选择就是要水源好，李文开所在的村子就有一股常年不枯的水源，甘甜可口，加上当地群众种植的玉米、水稻作为充足货源，这就为他酿酒提供了得天独厚的条件。此外，他还在传统米酒的基础上，改进了技术，增加了清凉酒、五粮酒、养颜酒等新品种，这让他酿出来的酒格外畅销，产品供不应求。
“我酿的纯粮食酒口感比较好，很多人尝过了都回头跟我订，特别是养颜酒，销量很好。”李文开高兴地说。
“酒香不怕巷子深”，虽然刚刚起步，但李文开和他的酒坊名声已渐渐传出村外，除了者浪乡外，德峨、常么、者隘等地的商贩都前来跟他批量订购。现在，他每个月大约能销售2000斤的米酒，以每斤2.5元算，一个月的收入近5000元。李文开还购买了4头生猪进行养殖，利用酿酒所产生的酒糟来喂猪，大大节约了饲养成本，一年下来，养猪可有6000多元的收入。李文开酿酒、养猪日子过得一天比一天红火，但他致富不忘乡亲，还鼓励和带动周边的一些群众通过养猪增加收入。
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