安徽春茶今年大概率“迟到” 市民尝鲜还得等一等;低温雨雪是主因

江淮晨报 2022-03-09 00:35 大字

◤春光明媚,万物吐绿。2022年安徽春茶何时进入采摘期?上市新茶价格走势如何?什么时候大家能入手买到性价比高的春茶……成了广大合肥市民比较关心的话题。3月7日,记者对合肥市巢湖路茶叶市场等地进行了探访。◢

黄山毛峰采摘推迟十几天

方亦辰老家在黄山市歙县岔口镇,家中有高山茶园。他从小就跟随父母上山采茶。而歙县目前是黄山毛峰产量最大的一个县。

目前春茶出芽情况如何?方亦辰说,自家种的高山茶,本身长势比较慢,今年1月~2月又被大雪覆盖,目前春茶出芽量并不多,已出芽的个头还小,采摘时间比往年要推迟一些。

毛峰,歙县、祁门等地的绿茶,往年一般在3月中旬开采,而太平猴魁,鲜叶要求“壮”,叶片较大,采摘时间比一般绿茶都要迟,往年一般在清明节之后开始采摘。

方亦辰告诉记者,“春茶采摘时间,主要和产区天气、温度有关。若是天气暖和、阳光充足,温度持续达到20摄氏度以上,春茶的采摘时间不仅会提前,产量也会大大提高。黄山毛峰的采摘周期一般在40天左右。预计3月底4月初,春茶将进入大量采摘阶段,5月份结束采摘。”

春茶出芽率暂达不到开园采摘标准

安徽茶叶当中上榜中国名茶的除了黄山毛峰、太平猴魁之外,还有产自大别山腹地的六安瓜片、霍山黄芽、岳西翠兰和舒城小兰花等。岳西茶园主要分布在深山壑谷之中,绝大部分海拔在500―1000米之间。茶园终年云雾弥漫,茶芽鲜嫩肥壮。岳西翠兰、岳西翠尖、岳西翠芽往年一般在清明前后生产。

“今年2月份连续阴雨,加上气温偏低,茶叶生长受到较大影响,春茶上市时间将比往年推迟10天左右。”岳西县茶叶种植户王业先说,乌牛早茶叶往年2月底就开始陆续采摘,但今年3月初,乌牛早茶叶的春芽还没有完全生长出来。“如果接下来都是晴好天气,且日照充足,预计一周后就能少量采摘。”

安庆市农技推广中心茶叶站负责人黄海介绍,3月初,安庆市茶叶可采摘面积50万亩左右,其中岳西县采摘面积达18.5万亩。黄海说:“受2月份低温雨雪天气影响,今年春茶采摘时间比往年推迟了半个月左右。春茶出芽率一般在10%左右,才可以开园采摘。目前春茶出芽率比较低,暂时达不到开园采摘标准。”

安徽省气象台预报,上周末的快速降温之后,明天安徽省气温进入升温“快速通道”,大力反弹,不断刷新今年以来的气温新高,最高气温20℃线将抵达华北中部,全省各地春意渐浓。如果茶树芽叶一下子爆发,会造成采摘期缩短,茶农采摘不及时。

今年上市的徽茶品质有望超过去年

安徽省茶叶协会相关人士分析,今年皖南、大别山区遭遇的暴雪低温天气,虽然推迟了春茶上市,但对茶叶质量的影响不是很大。相反,今年上市的徽茶品质有望超过去年。

以黄山毛峰为例,去年毛峰采摘期内,黄山地区连续下了20多天春雨,雨水适量对茶叶生长是一件好事,但是雨水一旦过多,会造成嫩叶晾不干,炒制出的茶叶发黑,品相不好,茶味太淡,价格也卖不上去。

春茶上市价格大概率会上涨

3月7日,记者在合肥市巢湖路茶叶市场看到,商家在门口摆放着“新茶零售”的标牌。但通过询问得知,目前本土新茶还未上市,商家所摆放的标语都是早上市的川茶,今年批发价格为每公斤1000元,创下十年新高。但是,合肥市民偏爱徽茶,所以今年购者寥寥。

“今年的春茶预计3月中下旬上市,目前卖的茶叶以陈茶为主。”一家茶叶店主告诉,这个时候买陈茶比较便宜,一般每斤200元至300元,最便宜的70元每斤。

那么,春茶的上市定价究竟是由什么决定的?

方亦辰告诉记者,这主要是由产区的茶农采摘的嫩叶价格决定的。比如茶农采摘的嫩芽叶,熟练工一天顶多采个一斤半左右,一个一个地用手掐尖,再炒制出的新茶大概是三四两。这个价格就是由当地的嫩芽收购价决定的。所以春茶第一鲜的芽茶价格是最高的,价格都是好几千元。采茶工这个活又苦又累,在他们老家,现在都是50~60岁的妇女在干,包吃包住,每天最少200元劳务费。

在巢湖路茶叶市场内,两三位市民正咨询新茶上市的情况。茗香苑茶庄负责人介绍,从安徽春茶近20多年的走势来看,茶叶价格呈现出阶梯式上涨的走势。茶叶的终端销售价格,是由茶叶产量、品质、卖相、人工费用等因素综合决定的。春茶头茬茶,一般以清明节前的最好,俗称明前茶,预计今年每斤批发价将在千元以上。谷雨之后,茶叶价格将会有所下降。

“不少市民喜欢买新茶赠送亲朋好友,而今年本土新茶在3月中下旬开始上市,市民还要再等待些时日。”煜祁源茶业的店主这样告诉记者。

选购茶叶时,如何区分新茶和陈茶?

记者走访了解到,合肥市民最怕以新茶的价格,购买到了陈茶。那么,选购茶叶时,如何区分新茶和陈茶?

一些茶叶店主特提醒市民,首先,看茶色。一般新茶颜色比较鲜亮,而陈茶颜色比较暗淡。其次,闻茶香。随着时间的延长,茶叶的香气就会由浓变淡,其香型则从新茶时的清香馥郁变得低闷混浊。再次,触摸茶。新茶存放时间短,茶叶比较干燥,用手轻轻一捏就容易碎成粉末,而陈茶则比较软。最后,是品茶。新茶喝下去香味比较浓,一般离得较远也可闻到香气,而陈茶喝下去则没有那种感觉。

合肥报业全媒体记者 戴小花 文/摄

新闻推荐

贱卖的发电机 新买的制茶机 ——安徽水电供区改革两周年回访见闻

蔡胜明到底还是贱卖了家里的发电机,虽然损失好几万元,但他还是很高兴,总算完成一桩心愿。隔着几座大山,刘文兵从浙江新买的制...

岳西新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离岳西县再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
相关推荐

新闻推荐