在天堂寨品茶

桂林晚报 2020-08-28 09:34 大字

■张宏宇

天堂寨不是一所寨子,而是一座山,所处大别山,雄居鄂皖两省三县结合部,在天堂寨峰顶北可望中原,南可眺荆楚,“一脚踏两省,两眼望江淮。”巍巍群山尽收眼底。

到天堂寨之前,便听说当地有一种特产“六安瓜片”最为有名,沿途到处是“瓜片”的广告牌。同事问我,这是什么瓜的片啊,其实瓜片并非是“瓜”,而是一种茶叶,到天堂寨除了游山玩水,一定要品尝一下这里的茶。

车到天堂寨吃中餐时,我迫不急待向老板要了一杯瓜片,虽然不是上好的瓜片,但入口的清香,让行程中的疲劳消除了一大半。六安瓜片外形似瓜子形的单片,不带芽梗,自然平展,清香高爽,叶底绿嫩明亮,滋味鲜醇回甘。

吃过午饭,我们便起程到天堂寨白马峡谷,天造的山,地设的水。满山的花儿,静听山鸟小虫的叫声,任心田浸润。清新芳香的空气,柔美舒适的植被,美不胜收。在峡谷中小憩时,向亭下的摊主要了杯茶水,摊主说这就是当地有名的片茶,在峡谷品茶,小桥临风,涓涓溪水,令人神清气爽,别有一番滋味。

导游介绍,六安瓜片(片茶)采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成。一部《红楼梦》,满纸茶叶香,其中有几十处提及六安茶。在峡谷下面的茶庄里,导游特意请我们品尝片茶。冲泡时,导游用少许水先温润茶叶,轻轻摇匀,然后将沸水倒入玻璃杯中,高冲缓收,呷上一口茶汤,含在口中,慢慢地在口舌处来回旋动,细细品味,此时,舌与鼻并用,六安瓜片茶溢出的清香,顿觉沁人心脾。

天色渐暗,山里的凉气也渐渐袭人,下山回到酒店,大伙儿说笑着,我坐在桌边,把刚烧的开水倒入茶中,茶清汤透绿,清爽见底。那茶汤入口醇香,喝上一杯,顿觉浑身轻松,疲劳已去。茶叶在热水中上下翻腾,非常好看,散发出淡淡的板栗香味,品上一口,回味甘甜。

第二天一大早,我们便开始了天堂寨之旅,入口处有一块大木牌,称“天然氧吧”,上面介绍这里的最高气温不超过25摄氏度,每立方厘米的负氧离子在最多处达到12万个。顺着山道石阶攀登,我们看到了九影瀑、情人瀑和泻玉瀑。每个瀑布给人的感觉都不一样,九影瀑高达71米,周边有一个木亭可以观景,稍远处有一个吊桥,可以拍摄下九影瀑的全景。情人瀑落差不算很高,交织在一起,像是两个人影叠在一起。泻玉瀑直接袒露在阳光的照耀之下,瀑布下是一片平坦光滑的石坡。瀑布的对面,靠着一片山崖,建有一个小茶楼,原木结构,古色古香。我要了一杯茶,茶叶是当地的野茶,一边喝着茶,一边静听瀑布的喧响,看着水流的飞洒和旋转,顿觉心中一些污垢被洗涤得干干净净。

在山顶一处农家小店里,我特意要了一杯茶,15元一杯,老板告诉我这就是瓜片茶,是用山泉泡的,可以喝出山中的味道。这家店面很小,但泡出来的茶却非常的好,开水沏泡后,雾气蒸腾,清香四溢。茶叶形如莲花,汤色清澈晶亮,气味清香高爽,滋味鲜醇回甘。一个人坐在岩边,慢慢地饮,细细地品,静静地呼吸山林里清新的空气,不再暴走,放松心情,感受休闲中那份自在和快乐,此乃人生最美好的时光了。

天堂寨集结了“奇峰、飞瀑、峡谷、云雾”等众多自然景观,是一首隽永的山水诗。品诗还需茶,天堂寨秀美的风光,需要你细细地品。就像品茶一样,要用心来感受,泡上一壶,茶品天堂寨,眺望远处烟雾缭绕的山峦,滋味自在心间,让人回味无穷。

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