发展富锌农业，听听专家咋说
■ 本报记者冯长福
盛夏时节，骄阳似火。7月30日，黄光明起了个大早，从新渡镇龙塘村赶往市区一家大酒店，参加“中国·桐城首届富锌产业发展高峰论坛”。
该论坛由桐城市委、市政府和中国农技推广协会富锌农业技术专业委员会联合举办。全国农技中心、中国农科院、安徽省农科院、江苏省农科院、安徽农业大学、南京农业大学、合肥学院等单位的专家学者汇聚一堂，就富锌产业发展建言献策。
黄光明既是桐城市有名的种粮大户，又是该市富锌产业协会会长。他说：“专家的讲解，开阔了他的思路，更坚定了他发展富锌农业的信心。 ”
桐城谋划“锌”农业
中国地质科学院水文地质环境地质研究所通过对桐城市境内主要商品粮基地开展土地质量地球化学调查，在挂车河下游的新渡镇—双港镇、柏年河沿线的青草镇—嬉子湖地区，查明大量富锌土壤，锌元素含量在80—200mg/kg之间，具有开发富锌产业的良好条件。
今年初，桐城市出台了《富锌农业产业开发实施方案》，重点抓好有品牌、有特色、有基础的水稻、蔬菜、茶叶等富锌农产品生产基地建设，力争用5年左右时间，建成10万亩富锌农产品生产基地，着力打造富锌农业品牌；构建政府主导、部门联动、企业主体、市场运作、社会参与等产业开发体系，建立农业企业投入、财政资金补贴和金融部门支持等多渠道、多层次的富锌产业投入机制。
“目前我市已开展了水稻、蔬菜、水果、茶叶等十多个农作物的试验示范，积累了数百个实验数据和宝贵经验，为全面开发富锌农业产品提供了技术保障。 ”桐城市种植业管理局局长刘志宏介绍，目前已依托丰瑞农业发展公司在新渡镇建设富锌品牌粮食示范基地，开展富锌农产品标准化生产。
6月30日，“桐城市富锌产业协会”宣告成立。协会将引导35家会员单位规范进行富锌农产品种植和加工。
富锌农业前景广
中国农技推广协会富锌农业技术专委会秘书长杜森介绍，锌被誉为“生命之花”、“智力之源”，是作物生长和人体健康所必需的营养元素。土壤缺锌将直接导致作物缺锌，出现叶片失绿、变小、生长缓慢等症状。氮磷钾大量元素肥料的不合理投入，也容易造成农业生产中锌的缺乏，导致作物产量下降、品质变差。而作物缺锌会间接影响到人体的健康。世界卫生组织将微量元素锌、铁、碘、维生素摄入不足或营养失衡称之为 “隐性饥饿”。
农业农村部全国农技中心首席专家高祥照表示，全球约1/3的土壤存在缺锌问题，我国土壤缺锌更加严重，约有一半耕地缺锌。 “桐城有大面积富锌土壤，利用好这个得天独厚的资源，发展生态‘锌’农业，一定大有可为，也符合农业高质量发展的要求。 ”
在土壤缺锌的地区，可通过科学施用锌肥来发展“锌”农业。自2011年以来，全国农技中心与国际锌协会合作，联合在全国实施锌肥示范推广项目，试验示范锌肥科学施用技术，研发推广锌肥，培育富锌农业和农产品。经过多年实践，锌肥示范推广项目取得显著成效，提高了农民增施、补施锌肥的意识。农业农村部连续多年把锌肥科学施用纳入到主要农作物科学施肥技术指导意见。
“在氮磷钾肥料施用后，在缺锌地块和对锌敏感的作物上施用锌肥，可以起到‘四两拨千斤’的作用。锌肥的施用使粮食、经济和园艺作物普遍增产8%至20%，谷物中锌的含量增加了20%至40%。 ”杜森说。
锌肥施用有讲究
那么，锌肥怎么施才科学呢？中国农业科学院土壤肥料测试中心主任汪洪表示，含锌肥料包括含锌无机化合物和有机螯合物。作物锌肥施用方法主要有三种：一是基施，即在作物播种前结合整地施入土中；或与氮磷钾等化肥混合均匀施入。也可与有机肥料混合施用或者拌细土。二是叶面喷施，可有效增加作物籽粒中锌含量，建议作物生长进入灌浆期之前喷施；适宜喷施浓度为0.1%至0.4%七水硫酸锌，间隔一周再喷1-2次。三是水肥一体化，也就是将锌肥溶解于水中，通过水肥一体化技术施用，将锌直接输送到作物根部，促进作物吸收利用。
汪洪特别提醒，锌肥施用量可根据作物和土壤类型调整，一般不宜过大，防止集中施用造成局部危害。每亩基施1至2公斤七水硫酸锌，是纠正作物缺锌的常见用量，轻度缺锌地块隔1至2年再施用。
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