在“严细深全”上下功夫桐城深化监管打造食品安全高地
本报讯桐城市今年2月获得安徽省食品安全示范县（市）称号。为巩固创建成果，深化监管成效，提升管控水平，桐城在“严、细、深、全”上下功夫，全力打造食品安全高地。
“严”字当头。该市严厉打击食品市场各类违法违规行为，建立并执行严格的食品安全监管责任追究制度。今年以来，共查办食药案件102件，特别是8月份对4家豆芽菜制发作坊进行了定向抽检，3家因涉嫌非法使用禁用的4-氯苯氧乙酸钠被追刑4人。
“细”字托底。该市实施分类监管，对全市5000多家食品生产经营单位按照风险分级高低，细化日常巡查频次，开展风险隐患大排查、大治理，按月制定专项整治计划。持续开展重点品种、重点区域、重点时段食品安全专项治理，开展专项整治活动40余次；持续推进农村食品市场、食品市场“春风行动”、食品、保健品欺诈和虚假宣传整治，责令整改62家。
“深”字入手。该市深入开展餐厨废弃物规范处置工作，从源头上杜绝“泔水猪”和“地沟油”的出现。引入1.5亿元的餐厨垃圾无害化处理及资源化利用项目。深入开展农贸市场改造提升，首个专业化运营菜市场引进千万加市场管理公司参与市场管理和运营。
“全”字发力。该市食品安全监管网络全覆盖，按周开展食品和食用农产品监督抽检，年抽样400余批次；建成16家基层市场所食品检验室和商场、农贸市场食品安全快检室，每天开展食用农产品快检200多批次，实现抽检品种和区域全覆盖。
（通讯员潘月琴胡锦光）
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