西冲村：村“菇”出山趟出致富新路
天华镇西冲村位于大山深处，山高林密、交通不便，受此影响，长期以来该村经济发展举步维艰。为了早日让当地老百姓走上脱贫致富之路，村两委结合当地独特的自然气候条件，创新思路、广开渠道，在短短数年时间里建立起集香菇种植、加工、销售为一体的产业链条，闯出一条符合当地实际的脱贫致富新路。
沿着西冲村蜿蜒曲折的道路向前行走，一座座覆盖着黑色外衣的人工大棚点缀在山间峡谷之中，特别引人瞩目。这里便是西冲村香菇基地。香菇作为一种变温结实性真菌，在整个生长发育过程中，对温度、水分、原材料的要求非常高。而西冲村虽然环境相对闭塞，但昼夜温差大、山泉水资源丰富、杂木众多等条件极其适合发展香菇种植。
走进其中一个大棚内，记者看到，在潮湿的环境下，摆放在木架上的每一条菌棒都结满了大小不一的新鲜香菇。成熟的香菇虽说肉质肥厚细嫩，味道鲜美，具有很高的营养、药用和保健价值，但种植过程所耗费的精力可是不少。就拿它的母体菌棒来说，基地技术人员告诉记者，从开始制作到开始出菇，最少要六个月时间，需要经过扎材、加料、高温消毒、冷却、结种、放养、下田等多个复杂环节，管护工作需要细致入微、一丝不苟。在等待出菇的过程中，还需要严格把控温度和湿度，在此基础上及时进行采摘，采晚了的香菇口感就会失去鲜味，采早了又没有生长成熟，这里面的学问还真不少。
该村党总支书记、村委会主任朱先如说：“这是香菇菌棒，从去年九月份出菇到现在，现在基本上在下市，我们这里有出菇的优越条件，就在我右手边的温度表，里面有湿度表，现在是17度，香菇从5度到25度都是适合出香菇，中间还有区别，5度到15度，一天采一次，15度到25度，每天早晚都要采。”
虽说所耗费的管护精力不少，但考虑到它相较于其他农业产业，香菇生长期短，当年投入当年就可见效，并且原材料成本低，对于村级集体经济基础薄弱的西冲村来说，这是最合适不过的发展道路。
朱先如回忆，在2017年之前，村里的集体经济收入在全镇排名倒数。而后通过“公司+农户”的模式，在村两委与市县两级帮扶单位的共同努力之下，全力发展香菇产业，通过电商途径扩大产品渠道，破解滞销难题，2019年该村的集体经济收入已突破20万元，2020年有望继续增长20%，在全镇的排名从倒数跃升至前列，西冲人漂漂亮亮地打了一个翻身仗。他们也用实际成绩说明选择香菇产业方向的正确性。
村里的集体经济有了发展，收益最大的必然是当地群众。基地负责人告诉记者，基地日常用工量大约在20—30人以上，除了一些在合作社入股分红的农户之外，其他人全部来自当地的贫困户，基地按照女工人100，男工人120每天的价格支付报酬，仅去年一年用于支付贫困户工资的款项就达到50多万元，这让很多以往无收入来源的村民有了切实保障，脱贫致富的内生动力也被激发起来：“我以前在家里带孩子，也没有什么稳定职业，最近几年家门口进行香菇种植培训，大家一起做香菇，每年能做到一万棒，也有五六万块钱的收入，还做点其他的事情，我非常满意。”贫困户姜新华说。
目前，西冲村的香菇基地已初具规模，现有大棚25座，年产菌棒约30万棒。接下来西冲村还将本着稳定贫困户增收、壮大村级集体经济为目标，继续加大基地设施现代化建设力度，在这条致富新路上继续探索，让生产出的鲜美香菇走出大山、走上餐桌，满足城里人对健康美味食材的追求。
朱先如说：“按照我们前几年的摸索，按照市场的需要，香菇在市场上供不应求，我们后一步打算，一是前期的机械老化过时，我们想换一批先进的机械，目的是省时省工；二是建温室大棚，市场上一般四至九月之间没有香菇货，搞这个温室大棚的话可以在此期间供应市场上的货；三是为了带动本村的劳动力、贫困户，想扩大规模，带动更多的人致富发展。”
（融媒记者吴光磊）
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