山里牛肉搭上互联网
■ 本报记者刘刚
虽然是中秋节前夕，但太湖县小池镇枫铺村的王华中依然忙个不停。自家的200多头黄牛需要照看不说，他还得不定期到合作社的养殖户和家庭农场去转转。 10月3日，记者在太湖县小池镇看到王华中的时候，他正在联系客户，把当天宰好的牛肉销售出去。
2014年，在上海从事建筑业近20年的王华中返回枫铺村从事黄牛养殖。几年下来，不仅成立了自己的农业发展有限公司，生意越做越大，还采用“公司+农户”、“公司+合作社”的方式，带领周边贫困户一起致富。
起步充满艰辛。 “买小牛的时候，不懂行情，价格比人家贵一大截。养的时候，又不懂技术，牛生病了束手无策。 ”王华中说，后来他积极参加县畜牧局举办的技术培训，耐心向专家请教，很快掌握了基本养殖技术，养殖场才走上了正轨。
说起他的养牛诀窍，老王毫不掩饰。一是通过优质肉牛的选种增重和采用高效种草养畜方式，养殖肉牛每吨降低成本200元左右。二是在县农委和县能源办的扶持下，建立了两个180立方米的大型沼气池，沼渣和沼液直接作为牧草、玉米等农作物的有机肥。三是将周边农户种植的作物秸秆等收集转化为肉牛的饲料。这样既降低了生产成本，又实现了资源的循环利用，还保护了生态环境。
有了好产品，还要有好销路。在儿子王博文的帮助下，王华中开发了线上线下多种销售渠道，网店、微店、团购订单多管齐下，迅速打开了市场。市场上普通牛肉卖30多元一斤，王华中的生态牛肉能卖到45~50元一斤，逢年过节还供不应求。记者在养牛场的办公室遇到了王博文，他今年26岁，毕业于西安体育学院，毕业后在本地当了两年教师，经常利用假期去帮父亲的忙。 “我们年轻人身边接触最多的就是淘宝、微信，我就把贫困户和我父亲的牛肉在上面进行推广销售。 ”他说，牛肉是生鲜产品，在包装和运输中很容易出问题，后来就在网上查找资料，和快递公司合作，在这方面下了很大功夫。靠着一点点的耐心，2016年王博文用淘宝和微信卖出去牛肉3万斤。
王华中还采取“公司+农户”、“公司+合作社”的方式，为养殖户提供小黄牛，配备技术员，等到卖牛到时候，再按比例分配收益。一头牛的收益，贫困户、合作社拿六成，公司拿四成。村里的卢老汉去年在王华中那认领了三头牛，一年就收入9000多元。截至目前，共有10户贫困户、3个家庭农场跟王华中的公司合作，一年黄牛出栏可达500多头。
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