监管部门要主动叫停收取消毒餐具费
近日，家住人民路附近的王琦女士向记者反映，6月初，她在人民路一家饭店请朋友吃饭，去收银台结账时，感觉多付了10元，王女士询问收银员这10元是怎么回事。收银员解释说，餐具要收费，一套餐具收费1元，吃饭的有10个人正好收费10元。（《安庆晚报》6月25日）
经常在外就餐的人对“消毒餐具”并不陌生，由于它标注有“消毒”二字，人们用起来放心、吃起来安心。可这些餐具都不是免费提供，而要支付1到2元不等的使用费，这几乎已经成为消费者和商家默认的规则。
其实，早在2007年，中消协就消毒餐具的收费问题曾明确表态，餐饮企业必须向就餐者提供消毒达标的餐具、餐巾等配套设施及服务，其费用已包含在经营成本之内。我国《食品安全法实施条例》、《食品卫生
法》、《消费者权益保护法》等法律法规也明确规定，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此成本转嫁给消费者。餐馆向消费者加收餐具消毒费的做法是一种转移义务的侵权行为。
餐馆向消费者提供餐具是消费者就餐应享的权利，强制收取费用是对消费者权益的一种侵犯，是一种违法行为。既然如此，那么为何一些餐厅还明目张胆地向消费者收取消毒餐具费呢？一方面是因为对于广大消费者来说，没有意识到收取消毒餐具费是一种侵权行为，稀里糊涂成了“被消费者”。即使知道, 为了避免
与经营者发生冲突，也只好被迫接受额外收费。另一方面是由于餐馆利用信息不对称、供求关系不平衡，将不平等的消费条款强加给消费者。还有就是餐饮场所收取消毒餐具费用，早已成为行业惯例，因而一些主管部门对此保持默许态度。
为消费者提供符合卫生条件的餐具，是餐饮业经营者应尽的义务，也是我国法规的明确要求。因此，经营者当守法经营，自觉叫停餐具消毒费，别为了中间那点蝇头小利，就将消毒产生的费用转嫁到消费者身上；消费者对此也要敢于较真，主动维护自己的合法权益；主管部门更应主动作为,监管到位，敢于终结餐饮业这一消毒餐具收费的违法行为。同时加强社会诚信体系建设，通过建立、公布“黑名单”等加大餐饮业违法成本，让违法经营者付出更大的成本和代价。毕竟，这关系到老百姓的切身利益。冯新
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