利剑出鞘，守护百姓食品安全
今年食品安全宣传周主题是“崇德守法，食品安全让生活更美好”。以“崇德守法”为着力点开展食品安全宣传，是弘扬优秀传统美德，更是深入贯彻依法治国的具体举措。对待食品安全这个严肃话题，在“崇德”宣传教育的同时，还必须有法必依、执法必严、违法必究。
“崇德守法，食品安全让生活更美好”是当前正在推进的食品安全宣传周主题。强调要在食品生产与销售领域恪守诚实守信的优秀传统道德规范；重申在食品安全问题上，必须依法运作、依法治理，将依法治国理念贯穿到食品安全管理的始终。以“崇德守法”为着力点开展食品安全宣传，既是弘扬优秀传统道德，也是在食品安全领域贯彻依法治国的具体举措。做好食品安全工作，是满足人民群众对美好生活需要的一项重要民生工程。
时刻绷紧食品安全这根弦，不断夯实食品安全基础工作，是“以人民为中心”发展理念的具体体现。要求食品生产销售行业和市场监管部门必须以高度政治责任感来管好食品安全，让城乡群众吃得放心。此次我们通过道德推崇和法治运用两个方面来强化食品安全管理，就是综合施策，让更多的人参与到食品安全普法宣传和科学知识学习普及的活动中来，增强全社会对食品安全的监督意识，营造浓厚的食品安全社会共治氛围，传播尚德守法正能量，构筑起保障食品安全的坚固防线。我们从《安庆日报》相关报道中看到，最近，安庆市食品安全管理部门从安庆市食品安全管理实际出发，再次确定食品安全重点工作和监管的重点方向，具体明确，剑锋直指食品安全隐患，九个方面囊括了源头治理、监管整治、主体责任、风险防控、严惩犯罪，以及推进食品产业高质量发展、加强食品安全监管能力建设、构建食品安全共治共享格局和全面落实食品安全责任等主要方面，旨在构建起综合治理、常态管控的较以完善体系。笔者注意到，安庆市在食品安全隐患排查和治理中，首先把重点放在了源头治理上，这一步极为关键。再从专业角度看，重点监管的领域有涉重金属行业污染土壤风险、农药兽药残留、“瘦肉精”、私屠滥宰、水产品“两药”等农产品质量安全专项整治和粮食质量安全监测与监管。源头管控有力夯实了食品安全基础，给了全市人民一个放心的答案。
民以食为天，食以安为先。我们还从今年食品安全宣传周主题深刻地领悟到，对待食品安全这个严肃话题，在“崇德”宣传教育同时，有法必依、执法必严、违法必究更为人们关注。同时，加大食品安全领域犯罪的处罚力度，也就是说加大食品安全犯罪的成本，形成谁敢碰食品安全“红线”，就要让他得到应有的法律惩处，付出沉重的代价，不以此就不足以震慑不法分子。目前，安庆市正深入开展食品打假“利剑”行动，以有力推进食品安全和农产品质量安全行政执法与刑事司法衔接，严厉打击非法添加等危害人民生命安全的违法违规行为，业已形成保障城乡居民食品安全的高压态势。如今年初，安庆市多部门联合，查处一家制作有毒有害食品的作坊，追究当事人法律责任，并让其在当地媒体公开道歉，不但有效遏制了涉及食品安全犯罪，还对全社会起到了警示作用。为此，食品安全就应从严监管、重典治乱，强化食品生产经营者主体责任与严厉打击危害食品安全的违法犯罪活动并举，形成食品安全的法治环境。
食品安全，责任重于泰山。无疑，我们经历了从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得休闲”的民生进步。现在我们正全力保障城乡居民“吃的安全和放心”，唯以此，才能向人民群众交出关于食品安全的满意答卷。
□越人秀
新闻推荐
安庆市多措并举应对中美贸易摩擦服务企业发展。广泛调研，摸清实情。先后与安簧公司、福斯特铝制品、江航爱唯科等企业对接...
安庆新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离安庆再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。