我的酒缘□陈昕
第一次真正结下酒缘是1986年春节。那时我在安庆地委机关工作，年底机关照例给员工“谋”点福利，烟如渡江烟，酒如“贵池杏花村香泉”等市面上很难买得到的名优特产，供我们这些“大机关”小职员春节期间装扮门面。
春节带回两瓶“杏花村香泉”孝敬父母，我家父母原本都不能喝酒，更不知道酒的贵贱了。是年正月初四，家里来了远道贵重客人。母亲张罗了一桌菜，我笨手笨脚的打开“杏花村香泉”，客人、我的父兄和我四人四方对饮。酒刚打开，客人就将酒的香气、品牌、包装、产地、度数、生产时间作了一番仔细鉴赏，我心理很担心，是不是酒不够档次？客人惊讶的说：这酒醇香绵长，有一些年份了，让我品尝品尝。说着就自斟自呷，连连称赞：胜过古井贡！（当时的古井贡酒很稀罕，全国八大名酒之一，产量很少，是很有身份的特供酒）我们父子仨这才松了一口气，也学着客人品酒的模样品尝美酒，可怎么感觉就是一个字——“辣”！入口的酒像一把利剑刺向咽喉、食管、肠胃。迫于来客陪酒，我一杯又一杯下肚，然后是五脏六腑翻江倒海、面红耳赤，直至手舞足蹈、豪言壮语、胡言乱语、无声无语，烂醉如泥，这是我平生第一次醉酒。客人却面不改色心不跳，如行云流水，隐约中听见客人一边喝一边品说：能品出酒的甜、绵、软、净、香全部滋味风韵是人生难得的一种享受，也是喝酒的最高境界。品酒的第一步是细看，看品牌、产地、包装、年份、酒精度、浑浊物，充分摇匀后有无酒花等。第二步是闻味，将弥漫在空气中的酒味吸入鼻腔，流过气管，沁入心肺，体味愉悦感觉。第三步尝味，啜一小口，用舌尖尝其甜味，然后舌尖轻抵上腭，让酒流向舌面，并让酒在口腔里巡回两次，最后将酒送到舌根吞下，食管感觉到酒精流过的温暖。酒过三巡，酒精渗入血液，流向大脑，晕晕乎乎，这就是酒的魅力。酒能使人兴奋、壮胆，产生灵感；酒能使人与人之间消除戒备心理，化解隔阂，坦诚相待；酒还能使积胸已久的愤懑情绪发泄出来。后来得知客人不仅是“酒精沙场”的“酒鬼”，是小有名气的“品酒师”，还是领略饮酒之真谛，借酒缘发展的成功人士。
1988年池州地区复建，我随大军“南下”，住在杏花村酒厂围墙外，每天闻着酒糟香味，目睹原粮精心酿造而成的琼浆玉液，于是渐渐迷上九华山酒业地产酒。30多年小饮历史，养成我喜酒小酌的习性：在外一般不喝酒，在家每天必喝酒；被请一般不喝酒，做东必豪酒；酒量小、频率高，几乎每天中午一两酒催眠，过着“身处杏花村，小酌甘露醇”日子。30多年小饮历史，成就了我丰富多彩人生：结识新朋友，巩固老朋友，改变了内向个性，扩大了心胸雅量，也经常借酒暴露“原型”。记得2008年夏天，有朋自深圳来，能无酒乎？几天的轮番轰炸，客人尝遍了九华山系列酒，无不交口称赞。一日中午在九华山聚龙大酒店坐定，朋友试探着说，中午不能再喝酒了。我郑重宣布“不喝酒，只喝九华山甘露！”客人一片欢呼。旋即服务生上了几瓶“甘露”酒，客人犹抱琵琶半遮面，捧着一盅酒在手，叹着“人间应未有”。酒过三巡，我借着酒力，引经据典、滔滔不绝、妙语连珠介绍池州文史经旅、九华佛缘，评人间万象，自感幽默风趣、风光无限，一改酒前静如处子之常态。喝酒还使我真正体味到“借问酒家何处有”的期待，“举杯邀明月，对影成三人”的超然，“醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城”的无奈。喝酒迸发灵感，催生了我的两本小册子——《广思集》（上下集）问世。
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