寻回渐行渐远的老手艺

老手艺，不仅是一种物化的呈现，更是几千年来民族传统文化、情感的积淀和传承。在怀宁县洪铺镇，蜡烛、贡糕、布鞋等老手艺，既给人们带来民间艺术的记忆，又成了改变山村面貌的新产业。

在怀宁县洪铺镇五桥村，走进胡国良家的蜡烛作坊，记者看到一排排竹签子，整整齐齐地挂在墙上，房屋中间竖着一个很大的圆形木桩。胡国良说，这些是原来制作蜡烛的工具，现在做蜡烛早就改用机器，又快又省事。“我一年能销售20多吨蜡烛，尤其过年时销量最好。那也是一年中最忙碌的时候，很多周边乡镇的人都会前来购买。红色蜡烛不仅增添了节日的传统味道和喜庆氛围，也将美好的祝福送进每一户家庭。”胡国良告诉记者，他家手艺是祖辈传下来的，夫妻俩一直靠制售蜡烛为生。

制作蜡烛看似简单，却是一份需要耐心的活。好的手工蜡烛，燃烧时间长且没有烟，这是如何做到的呢？首先，要用竹签沾着融化的石蜡，等一层石蜡风干后，再接着沾下一层。实际操作过程中，十分繁琐、相当耗时，一根手工蜡烛的制作周期很长。每一根竹签要插直，相隔距离要适中，不然做出来的蜡烛形状就不太美观，也不好卖。“制作蜡烛考验的是制作者的细心和耐心。”胡国良说，上色、写字相对于其他步骤来说，比较简单，像“福”、“寿”等具有美好寓意的字，先写在蜡烛上，然后等上色层风干，就可以包起来装箱了。随着机械化工业对传统手工艺的冲击日益加剧，手工蜡烛作坊在这个村子已为数不多。“这份古老的手艺，我做了40年。但能否传下去，也是个问题。”胡国良表示担忧手艺的失传，但也坦言，只要还有市场需求，他会继续做这个行当，同时也希望有更多的年轻人愿意传承这门手艺，让这个快被遗忘的民间艺术重放光彩。

在洪铺镇永和食品厂，每天有不少人来购买贡糕。“逢年过节，走亲访友，贡糕是必不可少的一样礼品。大家互相馈赠，以示糕(高)来糕(高)去的吉祥寓意。这些人买贡糕，主要是带到外地送给亲朋好友品尝。”企业负责人谢润和介绍，怀宁贡糕至今已有600年生产历史。谢润和今年50多岁，从事传统糕点制作近30年，是一位地地道道的老师傅。“我们生产的贡糕基本采用手工制作，很是费工夫。怀宁贡糕主要原料是当地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝。经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成，吃上去又香又软。”谢润和说，怀宁贡糕的特点是薄如纸、捻如牌、白如雪、燃如烛，因此深受消费者喜爱。他不仅秉承贡糕的这些传统特色，还根据现代人的口味进行了创新。据了解，怀宁县已成立贡糕协会，目前有50余家会员单位，贡糕行业已经从作坊式生产发展到产业化经营，年产量攀升至3000吨左右，产值近亿元。每年春节前，贡糕行业满负荷运转时，可吸纳就业人数2000多人，带动下游经销商、农户近万人。

“最爱穿的鞋，是妈妈纳的千层底……”当今社会，鞋子样式越来越多，可用一针一线纳出的传统老布鞋，已成罕见之物。在怀宁县洪铺镇的正街上，有四五家传统的手工艺人作坊，仍在坚持用双手缝纳一双双合脚的“千层底”。缝制一双布鞋，鞋底用布二十几层，耗费鞋线20多米，至少需要几天的工夫。在镇上的街头，几名老年妇女围在一起，说说笑笑，手里不停地摆弄着一双双小虎头布鞋。手工制鞋人王银秀坐在一个小凳子上，一手握着鞋垫，一手捏着针线，经过来回缝制，美丽的图案初见雏形。小摊上摆放着各种手工制品，有经典的黑色布鞋，艳丽可爱的“虎头鞋”等。

“虎头鞋的制作过程要好几道工序，鞋帮、鞋底、鞋里都要细致的针脚来缝制。”王银秀说，虎头鞋鞋底要三层，为了冬季保暖，鞋底还要放层棉花，并在鞋帮上绣上“一生平安”等吉祥话语和各种花纹，非常实用又好看。“与买的成品鞋子相比，手工缝制的虎头鞋摸起来更加柔软，能够保护孩童稚嫩的小脚。过去送人一双布鞋，就是送上深厚的感情啊。”王银秀告诉记者，现在坚持用手纳鞋底的商铺只剩几家了，学起来也是费时费力。“像我们这些年纪大的人，一天只能做一双虎头鞋。要是做成人的布鞋，从量鞋底到做成，没有三五天可不行。”王银秀说，她现在做鞋不求赚多少钱，只是喜爱这件活计，总不能让这个老手艺断了吧。

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