岚皋：茶酥月饼十里飘香

经济特刊 2016-09-19 00:00 大字

“安康吃货”第六十六期——

在岚皋县南宫山镇龙安村，有一个手工月饼作坊，每逢中秋来临之际，都会门庭若市，前来购买手工月饼的人络绎不绝。老板娘叫王友芳，她已经从事月饼制作3年了，9月初她就请来6个帮手开始张罗再次自制茶酥月饼。

手工月饼一般要经过和面、包馅、烘烤等几道工序，和其他月饼不一样，王友芳做的月饼馅除了炒好的核桃、芝麻、花生、白糖之外，还有一样独特的食材。王友芳告诉，茶酥月饼的关键在茶酥，茶叶必须是当年的新茶，烘烤之后要加白糖腌制两个月，才能做出纯正的茶酥月饼。王友芳做的茶酥月饼，2013年获得首届安康美食烹饪大赛“陕西名小吃”贡献奖。

王友芳的茶酥月饼，全手工制作，食材全部是当地的，无任何添加剂，真正的天然纯绿色食品。茶酥月饼售价15块钱一斤，地址：岚皋县南宫山镇龙安村花里人家6号。

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