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“镀金”网红 美食吃不得 安徽疾控提醒: 金银箔粉坚决不能吃

合肥晚报 2022-02-25 00:45 大字

本报讯 近年来,金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔冰淇淋等“镀金”网红食品热度不断升级。“穿金戴银”的普通食物添加了“金银箔粉”即刻摇身一变价格蹭蹭上涨。不少商家还宣称金银箔粉具有保健功能、治疗功效。

事实真是如此吗?答案当然是否定的。2月22日,安徽疾控发布提醒:金银箔粉不是食品添加剂,坚决不能吃。

日前市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》(国市监食生发〔2022〕18号),要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食品等违法违规行为。根据我国食品安全法律法规及食品安全国家标准,金银箔粉不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

什么是食品添加剂?依照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,食品添加剂定义为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜与加工工艺的需要,加入食品中的人工合成或者天然物质。

为什么金银箔粉不是食品添加剂?据介绍,首先,金银箔粉添加到食品中既不会提升口感,也不会提升香味,只是让人从“视觉”上感觉更加好看、“心理”上感觉更加高端。其次,金银没有任何营养价值,不是生产食品的原料,做成延展性高的金银箔粉后,密度极低。并且化学性质稳定,很少与其他物质发生化学反应。因此,吃进去并不会留在人体内,而是会原封不动地排出去,只是在你的身体里来了一场旅行而已。最后,商家口中的“可食用金箔”还可能含有其他有毒的重金属,安全性难以验证。这样的“假金箔”,你敢吃吗?

食品安全大于天,理性消费助健康。安徽疾控提醒广大市民:大家一起行动起来,拒绝购买和食用含金银箔粉的食品,如果发现有商家生产、销售含金银箔粉的食品,可以向市场监管部门举报。

(合肥报业全媒体记者 唐萌)

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