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李翠:品出人生态度

亳州晚报 2021-11-08 09:40 大字

李翠,2021年“亳州工匠”,现就职于安徽双轮酒业有限责任公司。

品酒,心中夙愿

在酒厂边上长大的李翠,可以说是从小耳闻目染,学生时代就对白酒有着特殊的情结,由于对品酒师这个职业的向往,毕业后,便进入白酒行业。品评技术的学习,是一个漫长而艰辛的过程,想成为一名优秀的品酒师,不仅要有灵敏的嗅觉和味觉,更要喜爱白酒品评这个职业,看到一款新颖的产品,李翠就迫切地想要去了解它们,而这种技能的训练,除了良好的身体条件之外,更多的是长时间的坚持和积累。刚接触时,摸不着头脑,找不到一点感觉,但是,经过长期的坚持与训练,李翠逐渐有了入门的“感觉”,渐渐熟悉了各种酒体的特点。“像是掌握了芝麻开门的诀窍,一个宝库在慢慢打开。那种感觉是发自内心的,觉得酒的世界神秘而丰富,精妙之处更是难以言说。”李翠说。

勤勉,助力成长

从一名普通员工到今天的亳州名师,二十多年来,李翠伴随着企业的发展壮大而成长、成熟。工作之余,她不断地学习积累业务知识并进行总结,先后考取了“国家三级、二级直至一级品酒师”,至今连续三届被聘为“安徽省白酒评委”,两届“国家白酒评委”和“全国白酒行业职业技能教师”。为了不断提高自己的业务技能,李翠还积极参加各种竞技比赛,在第二届及第三届全国白酒品酒技能竞赛中获“优秀奖”,2019年在第四届“酒城论剑、品酒争霸”全国品酒师大赛中,获评“前五十强选手”。

责任,立足之本

李翠说:“是金子总会发光的。”就是秉承着这个信念,通过反复品评对比和实验,2018年在自主创新发展的重大核心技术课题上,取得了卓越的技术创新成果。它以全新的和谐兼香型引领了安徽白酒的品质升级,并且它以超高的性价比直接锁定了安徽白酒消费升级后,扩容速度最快的大众消费核心价格带。工作中,李翠积极发挥示范带头作用,并通过“传、帮、带”手把手传授技艺,培养了三十多名品酒员和六位品酒师,为保障公司产品质量打下了坚实的基础。在2019年亳州市名师带高徒活动中,被评为亳州市“名师”称号。

李翠始终坚信对待工作要有认真负责的态度,敬业的精神,用一种执着、创新、精益求精的工匠态度积极面对工作,在平凡的工作岗位上创造出自己的人生辉煌。

(汪鹏飞)

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